Sedang mencari ide resep soto betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi memakai 25 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Betawi:
- Ambil Bahan :
- Sediakan 2 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 btg serai geprek
- Ambil 1 ekor ayam kampung/ ngeri
- Ambil 1 liter santan encer
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdm gula
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Siapkan 500 ml santan kental
- Gunakan Bahan halus :
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 18 btr bawang merah
- Sediakan 3 btr kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Ambil 1/4 sdt merica
- Sediakan Emping goreng
- Sediakan 5 buah cabai merah
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Gunakan Sambal
- Gunakan Tomat
- Siapkan Perkedel
Langkah-langkah membuat Soto Betawi:
- Tumis bumbu halus dengan daun salam, lengkuas, serai sampai harum.
- Masukkan ayam aduk sampai berubah warna lalu masukkan santan cair, beri garam, merica, gula cicip rasa sambil diaduk² hingga mendidih.
- Angkat ayam Yang di masak tadi lalu sisihkan.Masukkan santan kental, aduk supaya tidak pecah santannya.
- Goreng ayam yang tadi sudah diangkat, goreng sampai coklat lalu disuwir² sampai habis.
- Tuang soto di mangkok dan tata perkedel goreng, emping tomat daun bawang,seledri,bawang goreng diatas soto dan Siap di sajikan, selamat mencoba
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
