Anda sedang mencari ide resep soto ayam betawi santan encer yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam betawi santan encer yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam betawi santan encer, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam betawi santan encer yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya. Ini adalah cara membuat Soto Betawi dengan Santan dan susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam betawi santan encer yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Betawi Santan Encer memakai 24 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Betawi Santan Encer:
- Sediakan 1/2 kg Dada ayam
- Ambil 1/2 kg Kentang
- Siapkan 500 ml Santan
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Gunakan Tomat 2 buah besar
- Sediakan Daun bawang
- Ambil 50 gr Tauge rebus
- Sediakan Bawang merah goreng
- Siapkan Jeruk nipis
- Siapkan Sambal lombok setan
- Ambil Kecap
- Sediakan Bahan yang dihaluskan :
- Gunakan 6 siung Bawang merah
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Gunakan 5 butir Kemiri
- Gunakan 1/2 sdt Ketumbar
- Siapkan 3 cm Kunyit
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan Kaldu ayam bubuk
- Sediakan 2 cm Jahe geprek
- Ambil 3 cm Laos
- Siapkan Serai 2 batang di geprek
- Gunakan 3 lembar Daun jeruk
Paduan keduanya akan menghasilkan kuah soto yang gurih dan sedikit creamy. Resep soto ayam santan ini gurih sekali, cocok disantap saat musim hujan. Soto ayam merupakan hidangan kuah yang populer di Indonesia. Memiliki isian ayam, bihun, tauge, lalu disiram dengan kuah yang diolah dari kaldu ayam.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Betawi Santan Encer:
- Cuci ayam sampai bersih lalu rebus selama 20 menit.
- Sangrai bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri lalu haluskan dan tambahkan garam secukupnya.
- Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu halus, serai, jahe geprek, lengkuas geprek, daun salam, dan daun jeruk tumis hingga baunya harum lalu tambahkan 2 sendok sayur air kaldu rebusan ayam.
- Masukkan tumisan kedalam rebusan ayam, tambahkan santan, air secukupnya, bumbu kaldu ayam, dan gula. Tunggu hingga mendidih lalu tambahkan tomat dan daun bawang.
- Potong kentang bentuk dadu lalu goreng.
- Suwir-suwir daging ayam sesuai selera.
- Sajikan soto betawi dengan tambahan tomat, daun bawang, bawang goreng, tauge rebus, dan perasan jeruk nipis. Tambahkan kecap dan sambal sebagai pelengkap.
- Soto betawi siap di santap.
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Soto merupakan salah satu kuliner Indonesia khas nusantara yang memiliki banyak varian berbeda hampir di tiap daerah di Indonesia khususnya untuk menu soto ayam. Silahkan pilih sendiri resep masakan soto ayam mana yang paling Anda sukai. Keyword resep soto, soto betawi, soto daging.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Betawi Santan Encer yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
