Sedang mencari inspirasi resep soto betawi (ayam) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi (ayam) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi (ayam), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi (ayam) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto betawi (ayam) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi (Ayam) menggunakan 30 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Betawi (Ayam):
- Ambil 1/2 kg ayam
- Ambil 3 buah kentang
- Siapkan 2 batang sereh
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 cm lengkuas
- Gunakan 5 cm kayu manis
- Sediakan 4 buah kapulaga
- Siapkan 5 buah cengkeh (bisa skip)
- Gunakan 2 bungkus santan kara (@65ml)
- Ambil 1 bungkus bumbu soto betawi (merk bamboo)
- Siapkan 2 liter air
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya minyak
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt merica
- Gunakan 1 sdt jinten
- Siapkan 2 buah kemiri
- Sediakan Bahan pelengkap
- Gunakan Daun bawang
- Siapkan Tomat
- Siapkan Jeruk limo/jeruk nipis
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Emping
- Siapkan Sambel
Cara membuat Soto Betawi (Ayam):
- Kupas kentang, cuci bersih, potong menjadi 4 bagian, goreng pada minyak panas hingga matang. Sisihkan.
- Cuci bersih ayam. Rebus dengan 2 liter air. Tunggu hingga ayam matang dan air menyusut hingga menjadi kurleb 1,5 liter. Tiriskan ayam di tempat terpisah. Sisihkan kaldunya.
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan. Masukan lengkuas, salam, sereh, kayu manis, kapulaga dan cengkeh. Tumis hingga harum. Masukan bumbu bamboo. Tumis hingga tercampur rata.
- Masukan bumbu yang sudah ditumis kedalam air kaldu. Masukan santan, gula, garam. Tunggu hingga mendidih. Aduk terus supaya santan tidak pecah. Koreksi rasanya. Masak hingga santan sudah tidak berbau mentah lagi.
- Siapkan mangkuk. Isi dengan potongan kentang, suiran ayam dan tuang kuahnya. Sajikan bersama dengan pelengkapnya. Bisa di tambah irisan daun bawang, tomat, bawang goreng, emping, sambal dan jeruk limo.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi (ayam) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
