Lagi mencari ide resep soto daging/ayam ala betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto daging/ayam ala betawi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto daging/ayam ala betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto daging/ayam ala betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto daging/ayam ala betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Daging/Ayam ala Betawi memakai 36 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Daging/Ayam ala Betawi:
- Siapkan 500 gram daging sapi / ayam
- Gunakan 2 liter air
- Ambil 1 sachet susu bubuk (dancow putih)
- Sediakan 250 gram kentang
- Siapkan 1 buah tomat
- Ambil Bumbu Halus*
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt merica butiran
- Gunakan Sambal Kacang*
- Ambil 50 gram kacang tanah
- Ambil 15 buah cabai rawit merah
- Siapkan 5 buah cabai merah keriting
- Sediakan Sambal Rebus*
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 10 buah cabai rawit merah
- Gunakan Acar*
- Siapkan 1 buah timun, potong dadu
- Ambil 1 buah wortel, potong dadu
- Ambil 2 siung bawang merah
- Siapkan 5 buah cabai rawit merah/hijau
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdm cuka
- Gunakan Bumbu Lainnya*
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang serai
- Siapkan 2 butir kapulaga
- Ambil 1 butir kembang lawang
- Gunakan 1 batang kayu manis
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk daging sapi/ayam
- Gunakan Taburan*
- Gunakan 4 batang daun bawang + seledri
- Ambil secukupnya bawang goreng
Cara menyiapkan Soto Daging/Ayam ala Betawi:
- Rebus daging/ayam dengan 2 liter air hingga empuk.,,, untuk air rebusan daging, sebelum dimasukkan tumisan bumbu halus, tambahkan air lagi hingga mencapai 2 liter lalu didihkan lagi, krn pasti air akan berkurang,,, kl untuk air rebusan ayam tidak perlu tambah air lagi.
- Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga harum & matang, tambahkan daun jeruk + serai,,, masukkan ke rebusan daging/ayam yang telah empuk, tambahkan kapulaga + kembang lawang + kayu manis + garam + gula pasir + kaldu bubuk sapi/ayam.,,, masak beberapa saat.
- Keluarkan daging/ayam lalu goreng,,, tes rasa pada kuah soto lalu tambahkan larutan susu (200 ml air panas + 1 sachet susu bubuk),,, aduk rata & tes rasa lagi, matikan kompor,,, ini kuah versi daging sapi.
- Ini kuah versi ayam.
- Sambal Kacang : goreng kacang tanah hingga matang lalu haluskan, sisihkan,,,, haluskan cabai lalu tumis hingga matang tambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan, aduk rata sebentar saja, angkat, letakkan di wadah.
- Sambal Rebus : rebus bawang + cabai hingga matang lalu haluskan, letakkan pada wadah & tambahkan air rebusan tadi secukupnya.
- Acar : potong dadu wortel & timun, iris cabai + bawang merah,,, campur semua bahan tambahkan gula putih + garam + cuka,,, aduk rata, diamkan selama 1 jam.
- Iris kentang bentuk dadu / iris tipis (sesuai selera) lalu goreng hingga matang, kl aku suka digoreng agak garing.,,,,, tomat potong dadu,,,, iris daun bawang + seledri.
- Cara Penyajian : siapkan mangkuk, isi dengan kentang goreng + daging/ayam goreng + tomat iris + sambal kacang + sambal rebus + daun bawang seledri + bawang goreng + siram dengan kuahnya,,, sajikan,,, Selamat Mencoba 😃
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Daging/Ayam ala Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
