Soto Betawi Ayam Kuah Susu dan Santan
Soto Betawi Ayam Kuah Susu dan Santan

Sedang mencari inspirasi resep soto betawi ayam kuah susu dan santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi ayam kuah susu dan santan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi ayam kuah susu dan santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto betawi ayam kuah susu dan santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi ayam kuah susu dan santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi Ayam Kuah Susu dan Santan memakai 32 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Betawi Ayam Kuah Susu dan Santan:
  1. Sediakan 250 gram dada ayam
  2. Ambil 200 ml susu cair
  3. Sediakan 1 bungkus kecil santan kara (65 ml)
  4. Siapkan 1 ruas lengkuas,geprek
  5. Sediakan 1 batang serai,geprek
  6. Ambil 3 cm kayu manis
  7. Gunakan 3 butir cengkeh
  8. Sediakan 2 lembar daun salam
  9. Siapkan 2 lembar daun jeruk
  10. Sediakan 1 buah wortel,potong bulat
  11. Ambil 1 buah kentang,potong dadu
  12. Siapkan Secukupnya air untuk merebus
  13. Ambil Secukupnya garam halus
  14. Siapkan Secukupnya gula pasir
  15. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
  16. Sediakan Bumbu Yang Dihaluskan :
  17. Ambil 6 butir bawang merah
  18. Sediakan 3 siung bawang putih
  19. Sediakan 2 butir kemiri,sangrai
  20. Gunakan 2 buah cabe merah besar,buang bijinya
  21. Gunakan 1 ruas jahe
  22. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
  23. Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
  24. Siapkan Sejumput jintan
  25. Siapkan Secukupnya kunyit bubuk
  26. Gunakan Pelengkap :
  27. Siapkan Irisan tomat
  28. Ambil Irisan daun bawang
  29. Ambil Bawang merah goreng
  30. Ambil Emping
  31. Siapkan Jeruk nipis
  32. Sediakan Sambal cabe rawit
Langkah-langkah membuat Soto Betawi Ayam Kuah Susu dan Santan:
  1. Siapkan bahan.Cuci bersih ayam.Rebus ayam sebentar kemudian buang airnya.Ganti airnya (sekitar 500-750 ml air) lalu rebus ayam kembali.Setelah mendidih,masukkan potongan wortel dan kentang.
  2. Sambil menunggu wortel dan kentang empuk,tumis bumbu halus,serai,lengkuas,kayu manis,cengkeh,daun jeruk dan daun salam,tumis sampai bumbu harum dan matang.Angkat.
  3. Lalu masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam tadi,di susul santan dan susu cair,tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk,koreksi rasa.Masak dengan api kecil sampai mendidih sambil terus di aduk supaya santan tidak pecah.Angkat.
  4. Tiriskan ayam,lalu suwir-suwir atau potong-potong sesuai selera.
  5. Penyajian : Siapkan mangkok,isi irisan tomat,masukkan ayam,tuangi kuah soto,taburi bawang goreng dan irisan daun bawang.Sajikan soto bersama pelengkap lainnya sesuai selera.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Betawi Ayam Kuah Susu dan Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!