Lagi mencari ide resep soto betawi (versi ayam kampung) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi (versi ayam kampung) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Suami lagi pengen dibikin soto betawi, udah sering bikin tapi belum sempet upload baru sekarang. Coba-coba bikin soto betawi versi daging ayam, dan rasanya enak juga, segeerrr apalagi makannya ditambah perasan air perasan jeruk. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi (versi ayam kampung), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto betawi (versi ayam kampung) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi (versi ayam kampung) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi (Versi Ayam Kampung) memakai 29 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Betawi (Versi Ayam Kampung):
- Ambil 1/2 kg ayam
- Siapkan BUMBU HALUS :
- Gunakan 5 kemiri
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawah putih
- Sediakan 1/2 ruas kunyit (kalau mau aga kuning, pakai lebih banyak)
- Gunakan 2 buah cabe rawit
- Ambil 3 buah cabe merah
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Siapkan BUMBU PELENGKAP :
- Siapkan 3 buah kapulaga ukuran kecil
- Siapkan 5 butir cengkeh
- Sediakan 1 kayu manis seukurang kelingking
- Ambil 1 bunga lawang (kalau ke pasar beli yang rentengan aja)
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 buah sereh (digeprek)
- Gunakan 2 ruas lengkuas (digeprek)
- Sediakan 2 ruas jahe (digeprek)
- Gunakan 500 ml santan kental
- Ambil BAHAN PELENGKAP PENYAJIAN :
- Gunakan Sambal (cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah)
- Gunakan Kentang goreng yang dipotong dadu
- Siapkan Jeruk Nipis
- Siapkan Emping
- Gunakan Daun Bawang
- Gunakan Bawang Goreng
- Sediakan Potongan Tomat
Kamu bisa pilih daging sapi atau ayam, dan kalau mau yang versi pedes bisa pilih yang bumbu rica-rica. Hampir setiap daerah mempunyai soto khas daerah tersebut. Mulai dari soto Kudus, Soto bandung, Soto Betawi, dll. Makanan jenis ini sangat populer di semua kalangan masyarakat karena soto bisa disantap kapan saja.
Cara membuat Soto Betawi (Versi Ayam Kampung):
- Rebus ayam sampai empuk dengan air kurang lebih 2 Liter. (Sampai asat kurang lebih menjadi 1 Liter)
- Haluskan Bumbu bawang merah, bawang putih, jinten kunyit, cabai, kemiri, dan ketumbar.
- Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan pelengkap yang telah dicuci bersih, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, sereh, bunga lawang, kapulaga, kayu manis, dan cengkih.
- Masukkan tumisan bumbu seluruhnya ke air rebusan ayam, masak sampai mendidih, kemudian masukkan santan, beri garam dan gula, koreksi rasa (karena puasa saya pakai perkiraan 2 sdm peres garam, 1 sdm peres gula). Aduk jangan sampai santan pecah yah, mendidih sebentar, lalu angkat.
- Siap Disajikan.
Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya Soto Madura dan soto sulung, Soto Betawi juga menggunakan jerohan. Selain jerohan, seringkali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, penis, dan juga hati. Resep Soto Betawi Ayam dengan daging ayam dan bumbu santan susu yang khas, memiliki cita rasa unik dan menggoda di lidah. Mencoba Resep Soto Betawi Ayam tidaklah susah, tinggal siapkan bahan dan ikuti petunjuk diaplikasi pasti berhasil.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Betawi (Versi Ayam Kampung) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
