Anda sedang mencari inspirasi resep soto tangkar ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto tangkar ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto tangkar ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto tangkar ayam memakai 29 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto tangkar ayam:
- Ambil 600 gr ayam, pisahkan tulang & dagingnya, iris dadu/selera
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 1 sdt garam(kurang bs dtambah, utk mempermudah proses pengulekan
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 bh cabe kriting merah
- Siapkan 5 bh kemiri
- Sediakan 1 , 5 ruas jari jahe (asli 1 ruas)
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt jinten
- Sediakan Bumbu pelangkap :
- Ambil 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 btng sereh (asli 1, sy 2 kecil)
- Gunakan 4 lbr daun jeruk (asli2)
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 1 btng kayu msnis
- Gunakan 5 btr cengkeh
- Gunakan 3 btr kapulaga (asli 2)
- Siapkan 1 bh kembang lawang /pekak
- Gunakan Secukupnya gula pasir /merah
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan 1000 ml air & 65 ml kara(uk kecil)
- Ambil Bahan pelengkap :
- Ambil Secukupnya tomat potong dadu
- Siapkan Secukupnya daun bawang sledri cincang kasar
- Gunakan Secukupnya bawang merah goreng
- Gunakan Secukupnya krupuk udang /emping, sy krupuk putih yg ada di rmh
- Gunakan Sambal bawang rebus cabe & baput, uleg
Selain soto ayam, ada juga soto daging yang pada dasarnya sama seperti soto ayam, namun digantikan dengan daging, membuat cita rasa lain di olahan soto satu ini. Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Lihat juga resep Soto Ayam Super Kilat enak lainnya. Lihat juga resep Soto Tangkar Betawi Fiber Ćremé. mudah!!! enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Soto tangkar ayam:
- Cuci bersih sysm buang lemaknya pisahkan, tulang & dagingnya, potong dadu/ selera
- Panaskan secukupnya minyak utk menumis bumbu. Tumis bumbu halus sampai beraroma & berminyak. Masukkan ayam & bumbu pelengnkap, kecuali gula, air & santan. Aduk rata, sampai berubah warna. Kecilkan api. Tutup, biarkan sampai keluar air & empuk.
- Buka tutup, aduk, tambah secukupnya air aduk, tsmbah gula & garam jk perlu, aduk rata. Cek rasa. Tutup biarkan bumbu benar2 meresap & air agak sat. Jk dirasa sdh pas, tsmbahkan sisa air & santan aduk rata, sampai benar2 mendidih. Cek rasa lg. Angkat.
- Penyajian, tuang ayam& kuahnya pd mangkuk, tambahkan tomar, dsun n bawang sledri, bawang goreng. Bs tambah sambal bg yg suka + krupuk.
Kebetulan dirumah punya sisa stock ayam rebus. Paksu kepengen banget makan soto tangkar. Resep Masak Soto Ayam tanpa santan sehat Soto Ayam ini banyak menggunakan bumbu rempah-rempah, jadi..rice cake soto soto ayam soto tangkar pomidor tradycyjne. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto tangkar ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
