Sedang mencari ide resep soto betawi versi ekonomis (daging ayam) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi versi ekonomis (daging ayam) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi versi ekonomis (daging ayam), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto betawi versi ekonomis (daging ayam) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto betawi versi ekonomis (daging ayam) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam) memakai 48 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam):
- Gunakan 1/4 kg daging ayam (bagian dada)
- Siapkan 500 ml air
- Siapkan 250 ml susu cair UHT
- Siapkan 250 ml santan
- Sediakan Bumbu Halus:
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawah putih
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar, sangrai
- Siapkan 2 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 1/4 sdt jinten, sangrai
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil 2 cm jahe
- Ambil Bumbu Cemplung:
- Ambil 1 biji bunga lawang
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai
- Sediakan 4 butir cengkeh
- Ambil 2 sdm lengkuas, geprek
- Gunakan Pelengkap (PERKEDEL)
- Gunakan 1/4 kg kentang, kupas
- Sediakan 4 sing bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
- Ambil 1 butir telur (pisahkan kuning dan telurnya)
- Gunakan Pelengkap (ACAR)
- Ambil 1 buah wortel
- Siapkan 1 buah timun
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Ambil 1 sdm cuka
- Sediakan 1 sdt gula, larutkan dengan 3 sdm air
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan Pelengkap (KENTANG GORENG)
- Siapkan 2 buah kentang
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Gunakan Pelengkap Lain:
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Daun bawang
- Sediakan Sambal bawang
- Ambil Tomat
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Telur rebus
Cara menyiapkan Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam):
- Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan.
- Sangrai kemiri, jinteng, dan ketumbar. Campur dengan bumbu halus lainnya, haluskan. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, cengkeh, dan bunga lawang sampai harum dan layu.
- Masak ayam dengan 500 ml air sampai matang. Masukkan bumbu yang sudsh ditumis. Tambahkan santan dan susu cair.
- Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa. Masak hingga matang.
- PERKEDEL: Goreng kentang, bawang merah dan bawang putih, kemudian haluskan (diuleg). Tambahkan garam, lada bubuk, dula pasir, dan kuning telur, uleni hingga tercampur rata. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan, celupkan ke dalam putih telur, lalu goreng hingga matang. Lakukan hingga semua habis.
- ACAR: Potong-potong wortel, mentimun, dan bawang merah. Tambahkan gula pasir, garam, dan cuka. Cicipi dan koreksi rasa. Simpan di kulkas minimal 3 jam, siap disajikan.
- KENTANG GORENG: Iris tipis atau pasah kentang, cuci bersih, lalu goreng hingga matang.
- Setelah soto dan semua bahan siap, sajikan soto bersama bahan2 pelengkapnya: perkedel, acar, kentang goreng, jeruk nipis, daun bawang, tomat, sambal, dan emping/kerupuk. Selamat mencoba, semoga suka yaa 🥰
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi versi ekonomis (daging ayam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
