Soto Ayam (Betawi)
Soto Ayam (Betawi)

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam (betawi) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam (betawi) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam (betawi), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam (betawi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam (betawi) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam (Betawi) menggunakan 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam (Betawi):
  1. Siapkan 500-600 gr Daging Ayam
  2. Gunakan 2 liter Air
  3. Gunakan 2 lembar Daun Salam
  4. Gunakan 4 lembar Daun Jeruk
  5. Ambil 2 Batang Daun Sereh (memarkan)
  6. Gunakan 5 butir Kapulaga
  7. Gunakan 2 cm Kayu manis
  8. Siapkan 250 ml Liquid cream (boleh diganti 2 bungkus kara+250 ml Susu putih segar/tanpa rasa)
  9. Siapkan 🍶Bumbu yang dihaluskan:
  10. Gunakan 5 siung Bawang merah
  11. Sediakan 4 siung Bawang putih
  12. Sediakan 1 sdt Ketumbar sangrai
  13. Siapkan 1/2 sdt Lada bubuk
  14. Sediakan 1 1/4 sdt Jinten
  15. Ambil 1 sdm Garam
  16. Gunakan 1 sdt Gula pasir
  17. Sediakan 🍲 Bahan pelengkap :
  18. Ambil 2 buah Kentang rebus(iris sesuai selera)
  19. Gunakan 2 buah Tomat (potong dadu kecil)
  20. Gunakan Secukupnya Bawang merah goreng
  21. Gunakan 2 Batang Daun bawang(potong-potong)
  22. Gunakan 4 Batang Daun seledri (iris tipis-tipis)
Cara menyiapkan Soto Ayam (Betawi):
  1. Haluskan bumbu nya
  2. Panaskan wajan dan minyak, lalu tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam dan sereh sampai harum lalu matikan kompor.
  3. Didihkan air yang telah disiapkan, lalu masukkan ayam, rebus sampai dagingnya empuk, kemudian tiriskan daging ayam nya.
  4. Lalu masukkan bumbu halus, kayu manis, kapulaga kedalam air kaldu, biarkan sampai mendidih.
  5. Setelah mendidih masukkan Liquid cream nya(atau diganti dengan susu-santan), biarkan mendidih lalu matikan kompor.
  6. Siapkan piring, beri nasi putih, bahan pelengkap soto, irisan ayam dan kuah. Soto ayam betawi siap untuk disantap.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam (betawi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!