Anda sedang mencari ide resep soto ceker surabaya pake koya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ceker surabaya pake koya yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ceker surabaya pake koya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ceker surabaya pake koya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ceker surabaya pake koya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ceker Surabaya pake Koya menggunakan 30 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ceker Surabaya pake Koya:
- Gunakan 200 gr dada ayam
- Ambil 500 gr ceker ayam
- Siapkan + 1,5 liter air
- Sediakan 1/2 ruas jahe, geprek, masukan ke pemasakan ceker awal
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Ambil 1 ruas lengkoas, geprek
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar
- Sediakan 1/2 sdm lada butir
- Ambil 7 butir bawang merah
- Gunakan 4 butir bawang putih
- Siapkan 1 bks royco
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Sediakan Secukupnya minyak untk menumis
- Siapkan Pelengkap:
- Ambil Soun, kol iris tipis, toge rebus, daun bawang, tomat, telor rebus
- Siapkan Sambel:
- Siapkan 15 cabe rawit
- Ambil 4 cabe merah besar
- Sediakan Koya: ada di resep sebelah ya, sudah saya share,, 😍
- Sediakan Koya kilat tanpa kelapa parut:
- Siapkan 10 buah kerupuk udang besar, goreng
- Gunakan 2 butir bwg putih besar, iris tipis, goreng kering
- Gunakan Dichopper kedua bahan yg sdh digoreng sampai halus
Cara menyiapkan Soto Ceker Surabaya pake Koya:
- Rebus ceker beserta 1/2 ruas jahe untk menghilangkan aroma amisnya, rebus hingga ceker memutih dan hilang darah2 yg biasanya keluar dr sela2, buang airnya, sisihkan
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air, masukan ceker (masak dg api kecil biar cekernya jd lumer) tambahkan bumbu2, tes rasa, sesuaikan dg selera, tambahkan sedikit potongan daun bawang biar tambah wangi ya,, untk daging ayamnya, angkat daging duluan cukup sampai matang, lalu goreng sebentar dagingnya
- Rebus air biasa, lalu tuangkan ke bihun, biarkan bihun/soun setengah matang, sebagian airnya gunakan untk merebus cabe buat sambel, klo cabe udh layu, angkat, haluskan, siram dg sedikit air sotonya
- Cincang2 kol, potong tomat dan telor rebus serta daun bawang, suwir2 daging ayam, sisihkan
- Tata di mangkuk saji dari soun, tomat, telor, ayam suwir, daun bawang, ceker, lalu siram dg kuah sotonya, tambahkan bubuk koya, potongan jeruk nipis, dan sambel, sajikan bersama nasi hangat yg ditaburi bawang goreng deh,, hehe yummy
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ceker surabaya pake koya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
