Sedang mencari ide resep soto koya surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto koya surabaya yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto koya surabaya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto koya surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto koya surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Koya Surabaya memakai 31 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Koya Surabaya:
- Sediakan 1 ekor ayam potong 4 lumuri dengan garam dan jeruk nipis
- Gunakan 10 buah kerupuk udang
- Gunakan 2 sdm bawang putih goreng
- Sediakan 2 sdm bawang merah goreng
- Sediakan Garam
- Siapkan Gula
- Sediakan 1 buah daun bawang iris kasar
- Sediakan Haluskan
- Sediakan 10 bawang merah
- Sediakan 6 bawang putih
- Ambil 5 kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdm ketumbar bulat
- Siapkan 1/2 sdm lada bubuk
- Ambil 1 sdt jintan
- Sediakan Seruas besar kunyit
- Gunakan Bumbu daun/ lainnya
- Gunakan 1 buah sereh geprek
- Gunakan 5 cm jahe geprek
- Ambil 3 kapulaga
- Sediakan 5 daun jeruk sobek2
- Gunakan Pelengkap
- Siapkan Nasi putih
- Sediakan Soun
- Sediakan Kol rebus
- Ambil Toge rebus
- Ambil Kerupuk udang
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Telur rebus
- Siapkan Sambal merah rebus
- Sediakan Kecap
- Siapkan Jeruk nipis
Cara membuat Soto Koya Surabaya:
- Cara membuat koya : blender kerupuk dan bawang merah, bawang putih sampai halus. Sisihkan
- Cara membuat kuah soto : rebus ayam dalam 2 liter air. Sementara itu tumis bumbu halus dan bumbu daun sampai tanak. Masukkan dalam rebusan ayam. Beri garam gula penyedap. Masak sampai ayam empuk/ matang. Lalu angkat ayam. Suir2 ayam. Sisihkan. Masukkan daun bawang dalam kuah soto. Sisihkan kuah soto.
- Tata dalam piring : nasi putih, soun, kol, toge, telur rebus, ayam suir, bawang goreng, sambal, kecap. Tuang kuah panas. Taburi dengan koya dan beri perasan jeruk nipis. Sajikan bersama kerupuk udang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto koya surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
