Lagi mencari ide resep soto ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum bangett dan biasa isinya ayam atau udang. Seneeeng banget akhirnya sy bisa masak soto medan sendiri 👏👏 resepnya sy dapat dr teman instagram saking ngileer liat fotonya jd pengen bikin jg 😁 apalagi di kupang ga ada yg jual soto medan 😂😂. Soto Ayam Medan ini pas sekali disajikan dimusim hujan begini, nikmat banget disajikan selagi panas dan bikin berkeringat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Medan menggunakan 31 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Ambil 1 ekor ayam kampung,potong 4 bagian
- Gunakan 1 ltr santan encer
- Sediakan 1/2 ltr santan kental
- Gunakan 2 btg sere,memarkan
- Sediakan 1 ruas jempol lengkuas,memarkan
- Gunakan 4 lbr daun jeruk purut
- Ambil 1 bh bunga lawang
- Gunakan 3 btr kapulaga
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 10 btr bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan 4 cm kunyit bakar
- Sediakan 3 btr kemiri sangrai
- Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Sediakan 1/4 sdt jintan sangrai
- Sediakan 1 sdt merica butiran
- Ambil Pelengkap :
- Ambil Kol mentah,iris
- Sediakan Tauge,seduh air panas
- Gunakan Kerupuk udang/emping
- Siapkan Perkedel kentang
- Siapkan Telur rebus
- Siapkan Sambal soto/rawit
- Ambil Jeruk nipis,iris
- Sediakan Taburan :
- Siapkan Seledri,iris halus
- Sediakan Daun bawang,iris halus
- Sediakan Bawang merah goreng
Sebenarnya saya gak terlalu hobi makan masakan bersantan selain sayur lodeh. Awalnya saya pikir soto Medan ini bakal eneg rasanya,ternyata gak loh! Seger juga,mungkin karena rempahnya banyak ya. Sebagai perantau di negeri orang, kangen pun terobati saat makan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Tumis bumbu halus bersama sere,lengkuas,daun jeruk,bunga lawang dan kapulaga sampai harum.
- Masukkan ayam. Ini saya bikin sekaligus pakai 2 ekor ayam ya,makanya kelihatan banyak😄 Jadi kalau moms mau masak banyak tinggal dikalikan bumbunya. Balik2 sampai ayam berubah warna. Tuang santan encer,masak sampai ayam matang.
- Setelah ayam matang,angkat,tiriskan. Goreng ayam. Saya gak digoreng lagi untuk menghindari terlalu banyak minyak. Suwir2 daging ayam,sisihkan.
- Didihkan kembali kuah ayam tadi,tambahkan santan kental,garam,gula. Masak sambil diaduk sesekali ya supaya santan gak pecah. Cek rasa.
- Penyajian: dalam mangkok,tata ayam suwir,kol dan tauge. Siram kuah soto. Taburi seledri,daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan telur rebus,perkedel,sambal soto dan irisan jeruk nipis.
Anak-anak dan suami doyan sekali (kebetulan bule) sampai bolak-balik dimasak sesuai frequent request. Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Berikut ini beberapa variasi resep yang bisa Anda praktikkan. Resep Soto Medan Daging; Resep Soto Medan Ayam.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
