Sedang mencari ide resep soto ayam lamongan (soto surabaya) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan (soto surabaya) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
I'm a big fans of Soto and Soto Ayam Lamongan Cak Har is a must go list for me while i'm in surabaya. Soto Ayam Lamongan. ayam, bawang merah, bawang putih, kunyit, Jahe, serai, daun jeruk yg masih menyatu, kemiri utuh. Berkali-kali menikmati Soto Ayam Lamongan dengan rasa yang beragam meski relatif hampir sama, membuat rasa hati ingin membuatnya sendiri, kebetulan ada waktu.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan (soto surabaya), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan (soto surabaya) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan (soto surabaya) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya) menggunakan 30 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya):
- Ambil 1/2 ekor ayam kampung
- Gunakan 1500 ml air
- Ambil 2 butir cengkeh
- Siapkan 1 batang serai (dimemarkan)
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil secukupnya gula pasir dan garam
- Sediakan secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil 💠 Bumbu Halus 💠
- Ambil 4 butir bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 1 cm lengkuas (pilih yg muda)
- Sediakan 4 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1,5 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 💠 Pelengkap Soto 💠
- Sediakan 4 buah lontong (bisa juga pake nasi)
- Sediakan secukupnya koyah*) ▶resep dipostingan sebelumnya
- Ambil 1 bungkus kecil soun @50 gram (rendam di air matang hingga lunak, tiriskan)
- Ambil 4 butir telur rebus
- Sediakan 100 gram kecambah (cuci, rendam di air panas, tiriskan)
- Ambil 100 gram kol (diserut tipis)
- Siapkan 1 batang bawang prei (diiris2 kecil)
- Gunakan 1 ikat kecil seledri (diiris halus)
- Ambil secukupnya bawang merah goreng
- Gunakan secukupnya jeruk nipis
- Sediakan kecap manis
- Sediakan Sambal cabe ulek*
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya):
- Rebus ayam dalam air dingin hingga mendidih.
- Sementara itu buat bumbu halus. Kemudian tumis bumbu halus, tambahkan cengkeh, daun salam, daun jeruk dan serai, tumis hingga harum.
- Masukkan tumisan tsb ke dalam rebusan ayam. Masak sampai ayam empuk dan matang.
- Keluarkan ayam dari rebusan kuah. Tiriskan. Lalu suwir2 dagingnya. Sisihkan…. hufff lupa moto!😂👌
- Siapkan bahan pelengkap soto lainnya.
- Tata ke dalam mangkuk atau piring saji : soun, suwiran ayam, irisan telur, kecambah, kol, seledri dan bawang prei. Tuang dgn kuah soto. Taburi dgn bawang merah goreng.
- Hidangkan bersama nasi putih atau lontong. (di keluarga ku khasnya memang disajikan bersama lontong). Jangan lupa pelengkap lainnya, sambel, jeruk nipis, kecap, koyah serta kerupuk udang.
- 💠 Sambel Cabe Ulek : rebus sekitar 1 genggam cabe rawit dgn air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Lalu ulek hingga halus. Beri garam dan encerkan dgn sisa air perebus tadi. Aduk rata.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai inspirasi menu one dish meal untuk akhir pekan. Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Padang, Soto Bandung, Soto Banjar, Soto Medan, Coto Makasar, Sroto Sokaraja dan masih Contohnya Resep Soto Lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam. Porsi nasi soto ayam ini lumayan besar, satu porsi terdiri dari nasi, daging ayam, kubis, kuah soto, dan bubuk koyah kekuningan, sehingga Semangkok plus balungan ayam tentunya dengan tempat terpisah, rasa sotonya yang sangat lezat dengan kuahnya yang kental dan daging ayamnya juga. Ingin tahu cara memasak soto ayam spesial.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan (soto surabaya) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
