Lagi mencari inspirasi resep tauto (soto pekalongan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tauto (soto pekalongan) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tauto (soto pekalongan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tauto (soto pekalongan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Soto Tauto Pekalongan enak lainnya. Tauto Pekalongan merupakan hidangan soto khas Pekalongan. Tauto sendiri merupakan singkatan dari tauco soto, sesuai dengan ciri khasnya yang menggunakan bumbu tauco.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tauto (soto pekalongan) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tauto (Soto Pekalongan) memakai 21 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tauto (Soto Pekalongan):
- Gunakan 1 ekor ayam kampung, rebus hingga empuk. Goreng sebentar hingga berkulit. Suwir kasar
- Gunakan 2 L air
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 6 sdm Tauco
- Ambil 3 cm Jahe, geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 2 btg sereh, geprek
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 lbr daun salam
- Sediakan secukupnya Gula , garam dan lada
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 6 buah cabe merah, buang bijinya
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil Pelengkap :
- Ambil Daun bawang iris halus
- Gunakan Tauge
- Gunakan Telur rebus
- Gunakan Soun
- Ambil Sambal rawit rebus
Tauto ala Pak Damudji ini juga nikmat saat ditambah dengan sambal. Tauto Pak Damudji [image source] Lokasi : JL. Soto PPIP [image source] Yang terasa pertama kali saat kamu mencoba tauto adalah kesegaran kuah ditambah dengan gurihnya bumbu. Tauto adalah Makanan dari perpaduan dua kebudayaan kuliner (Tionghoa dan India ) yang menyatu yang terjadi di Pekalongan.
Langkah-langkah membuat Tauto (Soto Pekalongan):
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bumbu dapur lainnya. Masukkan tauco, kecap, gula garam lada.
- Rebus ayam hingga empuk. Angkat. Ambil air kaldu rebusan ayam. - - Tuang tumisan bumbu ke air kaldu, masak hingga mendidih. Tes rasa. Matikan api
- Penyajian : - Dalam mangkuk beri nasi/lontong, tambahkan irisan ayam, soun, tauge. Siram dgn kuah tauco. Beri daun bawang. Telur rebus
Tauto berasal dari Caudo / Soto kuliner China dan Tauco bumbu India. Sering orang luar kota menyebutnya Soto Tauto Pekalongan. Soto Tauto Pekalongan (Pekalongan Tauto Soup) Soto tauto is a kind of meat soup with thick sauce made with tauto (fermented soy), buffalo meat and bowel. A kind of soup, where the seasoning sauce are processed with ripe pucung fruit. Iwak Panggang (Smoked Fish) Soto tauto pun banyak diincar oleh wisatawan dari segala kalangan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tauto (soto pekalongan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
