Anda sedang mencari ide resep soto tauto pekalongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tauto pekalongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tauto pekalongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto tauto pekalongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Soto Tauto Pekalongan enak lainnya. Tauto Pekalongan atau Soto Pekalongan (Hanacaraka: ꦠꦻꦴꦠꦺꦴ ꦥꦼꦏꦭꦺꦴꦔꦤ꧀) adalah makanan khas Pekalongan dari dua perpaduan kebudayaan kuliner (Tionghoa dan India) yang menyatu dan terjadi di Pekalongan. Tauto berasal dari Caudo (soto kuliner Tiongkok) dan Tauco bumbu India.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto tauto pekalongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Tauto Pekalongan menggunakan 27 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Tauto Pekalongan:
- Ambil 1/2 kg ayam negeri
- Sediakan 1/4 kg otot sapi
- Sediakan 3 daun salam
- Siapkan 2 sachet kecap manis
- Gunakan 1 sachet royco
- Siapkan 3 sdm garam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 2,5 L air
- Sediakan 1/4 bagian kol
- Sediakan 1 ons tauge
- Sediakan 1 mie bihun
- Ambil 1 bks krupuk usek/krupuk pasir
- Siapkan 2 batang sereh
- Ambil 3 ruas laos
- Siapkan 3 ruas jahe
- Gunakan 4 batang daun bawang
- Sediakan 3 centong minyak goreng
- Sediakan Bahan Uleg
- Sediakan 10 bawang merah
- Gunakan 5 bawang putih
- Gunakan 5 kemiri
- Sediakan 2 tomat sedang
- Siapkan 1 ons cabe merah
- Gunakan 1/2 sdm lada bubuk
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan 1 ons sdm tauco
Pekalongan soto or tauto Pekalongan - spiced with tauco (a fermented miso-like bean paste). Semarang soto - a chicken soto spiced with candlenut , mixed with rice, perkedel, tempe, and often eaten with sate kerang (cockles on a stick) or tripes and quail eggs. Soto tauto pun banyak diincar oleh wisatawan dari segala kalangan. Dedek menyebut dari mulai masyarakat biasa, artis hingga pejabat pun menyantap kuliner soto tauto. "Artis-artis kalau syuting offline di Pekalongan, pasti mampir makan soto tauto.
Cara menyiapkan Soto Tauto Pekalongan:
- Cuci bersih otot sapi+ayam+cabe merah
- Didihkan 1.5L air lalu masukan ayam+otot sapi+cabe merah
- Tambahkan 2sdm garam+1/2royco, rebus hingga air 1L
- Tiriskan ayam+otot+cabe
- Geprek jahe, sereh, laos, daun salam masukan kedalam kuah tadi tambahkan 1L air lagi
- Panaskan minyak 3centong dan tumis bumbu uleg hingga harum
- Masukan bumbu uleg+ayam+otot kedalam kuah dan cek rasa
- Kalau saya tambah garam, gula pasir, royco, kecap masak kuah hingga mendidih
- Sambil menunggu mendidih siram bihun+taoge dg air hangat, iris kol, daun bawang
- Setelah matang siapkan mangkok susun isian kol+taoge+bihun+daun bawang+siram kuah isi ayam/otot
- Soto tauto siap dinikmati dengan nasi panas/lontong dan krupuk usek/krupuk pasir
Waktu itu pernah Pak Hanif Dhakiri (Menteri Ketenagakerjaan) mampir di warungnya bapak (Bang Dul)," ujarnya. Tauto ala Pak Damudji ini juga nikmat saat ditambah dengan sambal. Tauto Pak Damudji [image source] Lokasi : JL. Soto PPIP [image source] Yang terasa pertama kali saat kamu mencoba tauto adalah kesegaran kuah ditambah dengan gurihnya bumbu. Tauto adalah Makanan dari perpaduan dua kebudayaan kuliner (Tionghoa dan India ) yang menyatu yang terjadi di Pekalongan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto tauto pekalongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
