Sedang mencari inspirasi resep soto ayam pekalongan (tauto versi saya) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam pekalongan (tauto versi saya) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam pekalongan (tauto versi saya), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam pekalongan (tauto versi saya) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Resep Soto Ayam Pekalongan (Tauto Versi Saya). The most commonly used name for this chicken noodle soup is soto but it has other names depending on the region. In Pekalongan, it is called tauto, and in Makassar, it.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam pekalongan (tauto versi saya) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Pekalongan (Tauto Versi Saya) menggunakan 31 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Pekalongan (Tauto Versi Saya):
- Gunakan 1 kg ayam
- Sediakan 3 lembar salam
- Gunakan 2 batang serai, ambil putihnya
- Ambil 2 cm laos, geprak
- Siapkan 2 cm jahe, geprak
- Siapkan 3 siung bawang putih, geprek
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya air
- Ambil 🍳🍳bumbu tumis dihaluskan
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Ambil 1 cm kunyit
- Ambil 1 sdt lada butir
- Ambil 3 bh cabe merah keriting (bole ditambah kalo suka pedas)
- Gunakan 🍳🍳bumbu tumis ga dihaluskan
- Sediakan 1 batang serai, ambil putihnya, geprek
- Siapkan 2 lembar salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 5 sdm tauco
- Ambil secukupnya gula pasir/ gula merah dan kaldu ayam bubuk
- Gunakan pelengkap
- Sediakan 3 bh lontong (bole diganti nasi)
- Ambil 100 gram soun/ fermicelli seduh air panas sebentar
- Siapkan 150 gram tauge, rebus sebentar
- Siapkan secukupnya daun bawang cincang, seledri cincang, bawang goreng
- Sediakan jeruk nipis
- Siapkan sambal cabe rebus
- Sediakan kecap manis
- Ambil perkedel
- Ambil tempe goreng
Lihat juga resep Soto Ayam Pekalongan (Tauto Versi Saya) enak lainnya. Lihat juga resep Soto Tauto Pekalongan enak lainnya. Dari semenjak saya sering ke Pekalongan, Tauto yg satu ini juga adalah salah satu dari beberapa makanan yang saya anggap saya "wajib lapor". Banyak tauto di pekalongan, tapi soto si Ibu Tua yang sekarang sudah diwariskan ke anaknya, menjadi salah satu favorit saya, dagingnya yg. boros, kuah tauconya yg merah kecoklatan, dan so'un nya yg licin membuat satu perpaduan yg sangat menggiurkan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Pekalongan (Tauto Versi Saya):
- Rebus ayam sebentar (±10 menit) kemudian buang airnya, rebus lgi dgn air yg agak byk (u/ kuah) bersama salam, serai, lengkuas, jahe dan bwang putih, bumbui dgn garam. Masak smp ayam empuk. Angkat ayam dan suwir2. Cicipin keasinan kuahnya. Sisihkan
- Bumbu tauco: tumis bumbu halus dgn sedikit minyak smp harum. Masukkan bumbu tumis yg g dihaluskan, masak smp kering dan wangi.sisihkan
- Penyajian: tata dalam mangkok lontong, soun, tauge, ayam suwir, 1 sdm bumbu tauco dan siram dgn kuah panas, taburi dgn daun bawang, seledri dan bawang goreng.
- Sajikan dgn pelengkap.
- Makannya paling enak pake lontong/ketupat.
Sebenernya yg khas adalah soto tauto-nya. Tp ternyata saya kurang suka sama tauto-nya. Yg versi tanpa tauto buat saya lebih enak. Sotonya dikasih kripik usus goreng, jadinya lebih enak. Tauto sendiri adalah singkatan dari Tauco - Soto, sesuai dengan namanya, maka ciri khas dari Soto milik Pekalongan ini terletak pada penggunaan bumbu tauconya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Pekalongan (Tauto Versi Saya) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
