Lagi mencari ide resep soto ayam sambal tauco / tauto yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam sambal tauco / tauto yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Soto Ayam Sambal Tauco / Tauto. Lihat juga resep Soto Ayam Tauco khas Tegal enak lainnya. Tapi tidak ada salahnya jika kamu mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam sambal tauco / tauto, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam sambal tauco / tauto enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam sambal tauco / tauto sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Ayam Sambal Tauco / Tauto menggunakan 33 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Sambal Tauco / Tauto:
- Gunakan 400 gr daging ayam (adanya dikulkas 😅)
- Ambil 5 siung bawang merah besar
- Ambil 3 siung bawang putih besar
- Gunakan 2 butir kemiri sangrai harum
- Gunakan 2 ruas kunyit bakar
- Sediakan 2 ruas jahe
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Ambil 1/2 sdt merica butir
- Siapkan 1 batang serai besar
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan Bahan Pelengkap Soto :
- Gunakan 2 butir telur rebus
- Gunakan Secukupnya tauge rebus sebentar
- Gunakan Secukupnya kubis iris tipis rebus sebentar
- Siapkan Secukupnya bihun rebus
- Ambil Secukupnya irisan daun bawang
- Sediakan Secukupnya irisan daun silantro
- Ambil Secukupnya bawang merah goreng
- Sediakan 2 buah jeruk sonkit
- Ambil Secukupnya suiran ayam
- Sediakan Secukupnya irisan wortel korek api rebus sebentar
- Gunakan Bahan sambal tauco
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 1 batang daun bawang
- Sediakan 7 buah cabe merah besar
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah
- Ambil 3 sdm tauco (saya tauco medan)
- Ambil 1 sdm gula merah
- Ambil Sejumput garam dan micin
Tauto itu masih saudaraan sama soto, asal Pekalongan, Jawa tengah. Cuma umum nya kalau soto kuah nya berwarna kuning, nah kalau tauto ini warna kuah nya coklat kemerahan. Rasanya unik, soalnya bumbunya pake tauco. Tauto biasanya menggunakan daging sapi, kerbau atau ayam.
Cara menyiapkan Soto Ayam Sambal Tauco / Tauto:
- Membuat Kuah Soto : Rebus daging ayam dengan air 1500 ml. Sambil menunggu mendidih, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas, merica.
- Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam, daun jeruk dengan sedikit minyak hingga bau langu hilang, tidak perlu ditambahkan air.
- Setelah rebusan daging ayam mendidih. Masukkan tumisan bumbu halus kedalam panci, aduk-aduk, masak lagi hingga matang, tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam. Koreksi rasa
- Mebuat Sambal Tauto : iris tipis bawang merah dan daun bawang, rebus cabai merah besar dan rawit merah, kemudian haluskan, siapkan 3 sdm tauco
- Tumis bawang merah hingga harum, masukkan irisan daun bawang, cabai yang sudah dihaluskan, dan tauco. Tambahkan sedikit air. Masukkan 1 sdm gula merah, aduk-aduk hingga mengental, tambahkan garam dan micin, koreksi rasa.
- Tata bahan pelengkap soto dalam mangkuk dengan urutan : bihun, tauge, kubis, wortel, suwiran ayam, siram kuah soto, beri taburan irisan daun bawang dan daun silantro, beri brambang goreng, dan irisan jeruk sonkit, terakhir beri irisan telur rebus. Tambahkan sambalnya.
JAKARTA, KOMPAS.com - Indonesia memiliki varian soto yang banyak. Di Pekalongan, Jawa Tengah, terdapat soto yang beda dari soto pada umumnya. Hidangan tersebut adalah tauto singkatan dari tauco soto. Sesuai dengan namanya, sajian ini terdiri dari soto dengan kaldu sapi atau kaldu ayam yang diolah bersama tauco. Resep Soto Ayam Pekalongan (Tauto Versi Saya).
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Sambal Tauco / Tauto yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
