Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam lamongan memakai 28 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam lamongan:
- Ambil 500 gr ayam
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan Sejumput jinten
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan Bumbu pelengkap :
- Ambil 1 jempol lengkuas (geprek)
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai (memarkan)
- Gunakan 1 sachet kaldu sapi
- Ambil secukupnya Garam dan gula
- Ambil Bahan koya :
- Ambil 10 kerupuk udang (saya pakai kerupuk cumi)
- Gunakan 2 sdm bawang putih goreng
- Ambil Sambal :
- Siapkan 4 butir kemiri (goreng)
- Gunakan 20 buah cabe rawit (rebus sampai lunak)
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan Mie soun (rendam dengan air hangat sebentar lalu tiriskan)
- Siapkan Telur rebus
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Daun Bawang (iris²)
- Sediakan Seledri (iris kecil²)
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.
Cara menyiapkan Soto Ayam lamongan:
- Cuci ayam,beri air perasan jeruk nipis diamkan 10 menit cuci sampai bersih,didihkan air masukkan ayam rebus selama 1 menit buang airnya
- Panaskan minyak goreng, Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai harum, beri air,tunggu sampai mendidih dan masukkan Ayam rebus sampai ayam lunak,
- Angkat ayam dan goreng ayam, lalu suwir² ayam
- Untuk kuahnya test rasa beri taburan seledri dan bawang daun serta bawang goreng
- Untuk bikin koya remas² kerupuk haluskan dengan bawang putih goreng (saya pakai cooper)
- Untuk sambelnya jadikan satu kemiri yang sudah di goreng dan cabe yang sudah di rebus,blender semua tambahkan air panas bila terlalu kental
- Untuk penyajian ambil nasi beri kuah soto daiatasnya beri suwiran ayam,koya telur bawang daun,seledri dan bawang goreng,jangan lupa perasan jeruk nipis,nikmati soto selagi hangat..
Soto Ayam Lamongan adalah makanan khas dari Lamogan dari Jawa Timur yang rasanya Enak. Cara penyajiannya sangat berbeda dengan soto lainnya dan tentunya rasanya juga lezat. Makanan ini tersebar diberbagai daerah di indonesia bahkan juga terkenal baik di kecil maupun restoran. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur. Daerah ini tersohor dengan racikan s oto Lamongan yang memakai bahan utama ayam kampung.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
