Aneka Resep Soto Ayam

Sedang mencari ide resep soto ayam ambengan surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam ambengan surabaya yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ambengan surabaya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam ambengan surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam ambengan surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Ambengan Surabaya memakai 23 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Ambengan Surabaya:

1. Ambil 1 ekor ayam kampung
2. Sediakan 1 sdt garam
3. Siapkan 1,5 liter air
4. Sediakan 6 lembar daun jeruk buang tulangnya
5. Sediakan 2 cm lengkuas geprek
6. Sediakan 2 batang serai geprek
7. Gunakan 3 cm jahe geprek
8. Gunakan 1 sdt kaldu ayam bubuk (optional)
9. Siapkan Bumbu halus:
10. Gunakan 5 siung bawang putih
11. Ambil 8 buah bawang merah
12. Siapkan 3 cm kunyit bakar
13. Siapkan 1 sdt merica
14. Sediakan 1 sdt garam
15. Sediakan Bahan tambahan:
16. Sediakan Bubuk koya (dari kerupuk udang yg dihaluskan)
17. Gunakan Laksa
18. Siapkan Kol yang diiris tipis
19. Ambil Bawang goreng
20. Siapkan Daun bawang
21. Gunakan Jeruk nipis
22. Sediakan Sambal
23. Siapkan Telur rebus

Cara menyiapkan Soto Ayam Ambengan Surabaya:

1. Rebus ayam dan tambahkan garam. Saya menggunakan tulang-tulang sisa buat ayam kodok. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan.
2. Uleg bumbu halus hingga halus. Karena sy malas jadi sy food processor. Please jgn ditiru. Karena akhirnya saat tuang kuah harus disaring agar kuahnya bening 🤣. Setelah halus, tumis bumbu hingga harum lalu masukkan daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu tanak
3. Setelah bumbu tanak, masukkan bumbu ke dalam kuah rebusan ayam. Aduk rata dan koreksi rasa. Tambahkan kaldu ayam bubuk jika suka.
4. Sajikan soto dengan laksa, irisan kol, ayam yg sudah disuwir, daun bawang, bawang goreng, telur rebus dan koya

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam ambengan surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!