Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri. Saat memasak, kuah dari soto ditambahkan dengan ikan bandeng yang. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan menggunakan 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Ambil 1 ekor ayam
- Gunakan 1/4 bongkah kol
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sdm biji ketumbar
- Sediakan 1 biji kemiri
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan Bumbu Tambahan:
- Siapkan 2 batang sereh (geprek)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1/2 buah tomat (rajang kasar)
- Gunakan 1 batang daun bawang (rajang kasar)
- Ambil 1 batang seledri (rajang kasar)
- Ambil sejumput bawang goreng
- Sediakan 1 sdt air jeruk nipis
- Sediakan 1/2 sdt kecap manis
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat dengan harga cukup Contohnya Resep Soto Lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam sekitar 10 menit (dihitung dari saat air mendidih)
- Tumis bumbu halus hingga harum. kemudian masukkan irisan tomat, sereh, daun salam dan sebagian irisan daun bawang. tumis kembali.
- Masukkan ayam beserta air kaldu (air rebusan ayam)
- Setelah kuah mendidih, masukkan air jeruk nipis dan kecap. icipi dan koreksi rasa bila perlu
- Taburkan bawang goreng dan sebagian irisan seledri, biarkan sebentar kemudian matikan kompor dan sajikan
- Tips : biasanya dalam penyajian sy saring kuahnya supaya segar dan tidak tercampur bumbu. kemudian taburi dengan sisa irisan daun bawang dan seledri. dan tambahkan lagi bawang goreng.
- Cincang kasar kol untuk sayurannya. boleh langsung dimasukkan ke kuah soto. (sy lebih suka disajikan terpisah, kol baru akan ditaburkan di atas nasi sebelum disiram kuah soto)
Cara memasak soto ayam lamongan hampir mirip dengan resep soto ayam pada umumnya. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk. Resep soto ayam Lamongan berikut ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Sekilas soto ayam Lamongan terlihat seperti soto ayam berkuah kuning biasa. Soto Lamongan ini selalu disajikan dengan bubuk berwarna kuning oranye yang disebut koya udang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
