Lagi mencari inspirasi resep soto ayam surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam surabaya yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam surabaya, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Ayam Surabaya memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Surabaya:
- Gunakan Ayam kampung bagian dada
- Gunakan Minyak goreng
- Siapkan Penyedap rasa (me: masako ayam)
- Ambil 1/4 kol
- Ambil Tauge
- Siapkan 10 buah cabe rawit untuk sambal
- Sediakan 5 bawang putih
- Gunakan 8 bawang merah
- Ambil 3 cm jahe
- Ambil 3 cm lengkuas
- Gunakan 3 cm kunyit (bakar sebentar)
- Sediakan 1 sdt merica
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 serai
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan Daun bawang (iris)
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil 1 buah kentang ukuran besar
- Sediakan 1 ikat bihun
- Gunakan 2 butir telur rebus
- Ambil 2 buah tomat
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Surabaya:
- Rebus ayam hingga matang dan tiriskan,(air kaldu jangan di huang semua, sisakan sedikit untuk kuah soto kaldu ayam) lalu goreng hingga kecoklatan, kemudian suwir suwir
- Iris kentang tipis2 dan cuci bersih, lalu goreng hingga kering
- Rendam bihun dengan air mendidih kurleb 15 menit
- Uleg bumbu halus,kecuali daun jeruk, serai dan daun salam, lengkua, lalu tumis hingga matang, lalu tuang ke dalam panci yg berisi air kaldu ayam
- Lalu didihkan kaldu ayam yang sudah di campur bumbu,jika sudah mendidih masukkan irisan daun bawang, tambahkan masako, dan tes rasa jika kurang asin tambahkan garam
- Tes rasa dan siap di racik, di mangkok, siap di hindangkan
- Sambal : 10 buah cabe rawit, uleg kasar, pindahkan ke mangkok tambahkan sdikit air matang
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
