Sedang mencari ide resep soto bening khas solo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bening khas solo yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bening khas solo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto bening khas solo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
SOTO AYAM BENING KHAS SOLO (JAWA TENGAH), yang menjadi ciri khas dari soto. Soto adalah salah satu sarapan khas Solo yang sudah menjadi gaya hidup orang Solo. Tentu menambah kenikmatan makan Soto kuah bening.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto bening khas solo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto bening khas solo menggunakan 29 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto bening khas solo:
- Ambil tetelan (untuk kaldu)
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan bawang putih
- Sediakan bawang merah
- Siapkan Jahe
- Siapkan lengkuas geprek
- Ambil Kunyit
- Sediakan Garam
- Gunakan Gula pasir
- Siapkan Penyedap rasa
- Siapkan Lada
- Sediakan sereh geprek
- Sediakan daun salam
- Gunakan daun jeruk
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan daging ayam (dada)
- Ambil Brambang goreng
- Gunakan Jeruk nipis
- Siapkan Tomat
- Sediakan Toge
- Ambil Kobis
- Sediakan Muncang & sledri
- Gunakan Telor rebus
- Siapkan Mi so'un
- Ambil Krupuk
- Sediakan Kecap manis
- Sediakan Untuk sambal :
- Gunakan bawang putih
- Ambil cabai rawit merah
Meskipun banyak soto dari beberapa daerah kali ini penulis akan membuat soto yang khas dari daerah jawa timur yaitu Solo. Soto merupakan makanan berkuah yang dipadukan dengan bahan pelengkap lainnya seperti suwiran daging ayam,bawang daun polong yang diiris halus dan bahan. Soto ayam khas Solo juga biasa disebut dengan Soto Gading atau Soto Kwali. Jika soto ayam bening khas Solo adalah dengan tampilan kuah beningnya, lain cerita dengan soto ayam khas Madura.
Cara menyiapkan Soto bening khas solo:
- Rebus tetelan didalam 1 panci air ukuran sedang utk membuat kaldu.
- Cuci semua bahan2 yg akan diolah.
- Tumbuk/blender bahan bumbu halus.lalu tumis hingga harum lalu masukan daun salam,daun jeruk,lengkuas dan sereh.
- Setelah air rebusan tetelan mendidih,masukan bumbu yg sudah ditumis.tambahkan penyedap dan masak kurleb 1 jam dgn api kecil.jangan lupa cek rasa.
- Di sisi lain,rebus daging ayam (sebentar saja),lalu buang air rebusan dan cuci ayam hingga bersih.rebus lagi dan beri sedikit garam.(kurleb 10 menit).Angkat dan goreng hingga warna kecoklatan.lalu suwir2 sesuai selera.
- Potong kobis dan muncang sledri tipis2.sisihkan.
- Rendam mi so'un dalam air hangat.(jangan terlalu lama).sisihkan.
- Cuci bersih toge,tiriskan.
- Utk sambal,rebus semua bahan lalu tumbuk/blender hingga halus.
- Cara menyajikannya,ambil nasi 1 centong ke dalam mangkok,masukan kobis,mi so'un,toge,muncang sledri,brambang goreng,suwiran ayam dan tomat di atasnya.
- Tambahkan kecap manis dan perasan jeruk nipis.(sesuai selera)
- Sajikan dengan krupuk saat berbuka/sahur.dgn kuah yg masih panas.
- Agar lebih nikmat,jangan lupa tambahkan sambal.
Soto ayam yang satu ini identik dengan bawang putih goreng di atasnya. Kalau kamu ingin mencicipi soto khas Solo, salah satunya bisa berkunjung ke warung Soto Kirana di kawasan Jayengan, Solo. Itu tadi lima hidangan berkuah bening dari Solo yang bikin nafsu makan. Gimana kamu sudah menentukan pilihan mau nyoba yang mana? Variatifnya makanan khas Solo ini seakan menutupi minimnya spot wisata asyik di kota, yang juga kerap disebut sebagai Surakarta itu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto bening khas solo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
