Sedang mencari ide resep soto kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kuning yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Kuning adalah makanan khas Bogor, Jawa Barat. Bahan masakan ini terbuat dari daging sapi dan jeroannya. Soto ini juga menggunakan santan sehingga sekilas seperti Soto Betawi akan tetapi yang membedakannya adalah karena warna kuningnya yang disebabkan oleh salah satu bahan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto kuning, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Kuning memakai 24 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Kuning:
- Sediakan ayam, belah 4
- Gunakan bumbu halus:
- Gunakan bongkahan bawang putih
- Sediakan pala
- Sediakan kemiri
- Ambil jahe
- Ambil bumbu tambahan untuk tumisan:
- Gunakan serai, geprek
- Sediakan daun salam
- Sediakan daun jeruk
- Ambil kayu manis
- Sediakan bunga lawang
- Gunakan kapulaga
- Ambil cengkeh
- Ambil Tambahan:
- Sediakan air putih
- Siapkan santan (265 ml santan kental Kara, campur air putih)
- Siapkan merica
- Sediakan garam
- Ambil kecap asin
- Gunakan tomat potong dadu
- Sediakan bawang goreng
- Ambil sambal kecap
- Siapkan perkedel
Soto Kuning Pak Salam Bogor [image source]. Menikmati seporsi soto kuning di sore hari memang paling pas. Di kedai Soto Kuning Pak Yusup Anda bisa mencicipi soto khas Bogor termantap dengan aneka pilihan bagian sapi dan kuah santan kuning gurih. Selain Soto Kuning, disini tersedia juga Soto Ayam, Babat, Iso, Paru, dan Mie Daging.
Cara menyiapkan Soto Kuning:
- Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan untuk tumisan hingga harum.
- Masukkan ayam yang telah dibersihkan, tumis hingga bumbu tercampur bersama ayam dan minyak ayam keluar. Masukkan garam, dan merica agar lebih meresap.
- Masukkan air putih, campur rata.
- Masukkan santan, koreksi rasa. Tambahkan bahan yang dirasa kurang. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga ayam empuk.
- Ayam yang telah dimasak bersama kuah soto diangkat, lalu digoreng. Suwir saat disajikan.
- Sajikan kuah soto bersama tomat potong, perkedel, bawang Goreng, jeruk nipis dan ayam suwir.
Terakhir adalah Soto Kuning dari Pak Dayat. Kehadirannya mampu megobati rasa rindu para pecinta soto. Terinspirasi Soto Kuning Pak Salam di Jl. Bahan Pedagang soto kuning yang paling populer di Jalan Suryakencana memang soto Pak Yusup, tapi ternyata di sepanjang jalan ini banyak juga soto kuning yang tak kalah mantap. Resep soto ayam kuning, soto merupakan makanan khas Indonesia seperti sop yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran yang konon katanya dari China.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
