Sedang mencari ide resep soto kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kuning yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Soto Kuning adalah makanan khas Bogor, Jawa Barat. Bahan masakan ini terbuat dari daging sapi dan jeroannya. Soto ini juga menggunakan santan sehingga sekilas seperti Soto Betawi akan tetapi yang membedakannya adalah karena warna kuningnya yang disebabkan oleh salah satu bahan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Kuning menggunakan 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Kuning:
- Ambil 1/2 kg ayam negri / kampung, cuci bersih, bacem
- Siapkan 4 buah wortel, iris memanjang
- Siapkan Bawang daun secukup nya, iris
- Sediakan Seledri secukup nya, iris
- Ambil 2 buah tomat, potong dadu
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir bawang merah
- Siapkan 5 bh kunyit sedang
- Sediakan 2 bh jahe sedang
- Ambil Salam, sereh
- Sediakan Santan dari 1/2 butir kelapa
- Gunakan 1500 ml air
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Ambil secukupnya Garam, penyedap, lada, gula pasir
- Ambil Pelengkap :
- Ambil Bihun / soun
- Gunakan Telur rebus (optional)
- Sediakan Kol diiris
- Sediakan Tauge
Soto Kuning Pak Salam Bogor [image source]. Menikmati seporsi soto kuning di sore hari memang paling pas. Di kedai Soto Kuning Pak Yusup Anda bisa mencicipi soto khas Bogor termantap dengan aneka pilihan bagian sapi dan kuah santan kuning gurih. Selain Soto Kuning, disini tersedia juga Soto Ayam, Babat, Iso, Paru, dan Mie Daging.
Cara membuat Soto Kuning:
- Rebus ayam yang sudah di bacem untuk menghilangkan bau amis, jika sudah matang suir suir
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan wortel, masak hingga setengah matang, tambahkan air
- Jika sudah mendidih masukan ayam suir, bumbu2, santan, tomat, bawang, seledri, salam, sereh, masak hingga matang, cek rasa
- Jika sudah matang siap dihidangkan.
Terakhir adalah Soto Kuning dari Pak Dayat. Kehadirannya mampu megobati rasa rindu para pecinta soto. Terinspirasi Soto Kuning Pak Salam di Jl. Bahan Pedagang soto kuning yang paling populer di Jalan Suryakencana memang soto Pak Yusup, tapi ternyata di sepanjang jalan ini banyak juga soto kuning yang tak kalah mantap. Resep soto ayam kuning, soto merupakan makanan khas Indonesia seperti sop yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran yang konon katanya dari China.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
