Anda sedang mencari ide resep soto semarangan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto semarangan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Soto Ayam Semarang Bu Kusmanah enak lainnya. Resep Soto Semarangan. # Pekan Semarang Makan soto semarang yang bikin kangen. Paling suka dengan taburan bawang goreng dan sate kerang, sate telur puyuh, sate ayam, ataupun tempe dan perkedel.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto semarangan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto semarangan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto semarangan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Semarangan memakai 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Semarangan:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung ukuran sedang
- Siapkan 2 liter air utk rebus ayam
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih (lebih banyak dari bawang merah)
- Ambil 5 butir Kemiri
- Sediakan 1/2 biji pala
- Ambil 1 sendok teh lada butir
- Sediakan Garam
- Ambil Kecap
- Siapkan Bawang merah goreng
- Ambil Bawang putih goreng
- Siapkan Daun seledri iris halus
- Ambil Daun bawang iris halus
- Gunakan Soon rebus tiriskan
- Siapkan Sambal cabe rawit rebus ulek halus
- Ambil Irisan jeruk nipis
- Ambil Peyedap rasa (jika diperlukan)
Namun yang berbeda Soto Ayam Pak Din ini dari kauh dan taburan sotonya. "Kalau Soto Ayam Pak Din asli soto Semarangan, kuahnnya agak bening dan tidak memakai taoge. Berbeda dari soto lainya dan daging ayamnya dari ayam jantan (jago)," tutur Rina Artimawati, anak Pak Din, sekaligus sebagai penerus usahanya kepada SemarangPedia.com, pekan lalu. Dan uniknya.seperti ada aroma kerangnya gitu sich kalau soto khas Semarangan gini.munurutku sich. Soto Bangkong Semarang bisa jadi salah satu alternatif.
Cara menyiapkan Soto Semarangan:
- Rebus ayam dalam air mendidih, kira2 30 menit, angkat dan tiriskan daging ayam.
- Haluskan bumbu : garam, lada, pala, bawang merah putih, kemiri hingga halus
- Tumis bumbu dengan minyak hingga harum. Bagi bumbu menjadi 2. Satu untuk dimasukkan ke kuah, satu lagi untuk membumbui ayam.
- Untuk bumbu ayam, setelah sebagian bumbu dipisahkan untuk kuah, sisa bumbu digunakan untuk menumis ayam, tambahkan air dan kecap, masak hingga ayam empuk, koreksi rasa jika kurang manis bisa ditambah gula. Jika sudah matang dan dingin, pisahkan daging ayam, suwir-suwir.
-
- Masak sebagian bumbu dengan kaldu rebusan ayam, tambahkan penyedap.
- Untuk penyajian: tata nasi dalam mangkok, beri soun, daun bawang dan seledri, suwiran ayam, bawang merah goreng, bawang putih goreng, sedikit kuah ayam. Tuang kuah soto.
- Tambahan lauk bisa dengan tempe goreng, perkedel atau sate telur puyuh, atau sate kerang. Jangan lupa sambal dan irisan jeruk nipis.
Cita rasanya begitu unik dan istimewa. Meski disajikan dalam keadaan hangat, kuah soto ini bakal terasa segar begitu menyentuh kerongkongan. Rahasia kelezatan Soto Bangkong ada pada komposisi bahannya yang. Soto bangkong milik Pak Sholeh menjadi salah satu kuliner Semarang yang terkenal dan digemari oleh wisatawan yang datang berkunjung. Awalnya soto bangkong ini dijual dengan menggunakan angkringan yang biasa mangkal di Jalan Brigjen Katamso yang masa itu masih bernama Jalan Bangkong.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto semarangan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
