Lagi mencari inspirasi resep soto semarang ala bangkong yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto semarang ala bangkong yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto semarang ala bangkong, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto semarang ala bangkong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Jadi ini Menu Favorit aq sejak kuliah diSemarang dan pas terakhir kesana rasanya ttp endeuss puoll! nyummy beuttt!! Semarang, CNN Indonesia – Soto Bangkong di Semarang bukan berarti soto katak. Kata bangkong memang dikenal luas sebagai nama lain Namun, Soto Bangkong yang sudah didirkan hampir enam dekade itu sebenarnya merupakan soto ayam khas Semarang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto semarang ala bangkong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Semarang Ala Bangkong memakai 29 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Semarang Ala Bangkong:
- Gunakan 600 gr Dada Ayam
- Ambil 3/4 Air (Panci ukuran 20cm)
- Ambil Secukupnya Garam dan Gula Pasir
- Ambil Secukupnya Kaldu Ayam Bubuk (me : Royco)
- Siapkan Secukupnya Minyak Goreng dan Margarin
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 8 Siung Bawang Merah
- Sediakan 4 Siung Bawang Putih
- Gunakan 3 Butir Kemiri (Sangrai)
- Sediakan 3 cm Jahe
- Ambil 3 cm Kunyit
- Siapkan 2 sdt Ketumbar Bubuk
- Sediakan 2 sdt Lada Bubuk
- Siapkan 1/4 sdt Pala Bubuk
- Sediakan Bumbu Rempah Tambahan
- Sediakan 3 Lembar Daun Jeruk
- Sediakan 3 Lembar Daun Salam
- Sediakan 4 cm Lengkuas (Geprek)
- Gunakan 2 Batang Sereh (Geprek)
- Ambil Pelengkap Soto
- Sediakan Sohun (Rendam dlm air panas, kurleb 3menit lalu tiriskan)
- Sediakan Nasi
- Gunakan Kol (potong kecil tipis, celup dalam air mendidih. Tiriskan)
- Gunakan Tauge (celup dlm air mendidih. Tiriskan)
- Gunakan Secukupnya Bawang Putih Goreng (Potong bentuk kotak-kotak)
- Gunakan 1 Batang Daun Bawang & Daun Seledri (Iris tipis/sesuai selera)
- Siapkan 1 Buah Tomat (sy skip)
- Siapkan Secukupnya Jeruk Nipis/Jeruk Kasturi
- Siapkan Kecap Manis
Soto adalah salah satu kuliner yang mudah ditemui di mana mana karena kayanya kuliner Indonesia. Tentunya dengan kekhasan dan sentuhan tradisionalnya masing masing. Kedai soto sederhana ini selalu ramai oleh pengunjung yang ingin. Penamaan "bangkong" pada kedai ini bukan Walau tanpa micin, cita rasa sotonya tetap lezat di lidah.
Cara membuat Soto Semarang Ala Bangkong:
- Siapkan panci lalu masukkan air, rebus dada ayam hingga matang dan keluar kaldunya. Sambil merebus ayam, siapkan bumbu-bumbu halusnya.
- Siapkan wajan, panaskan minyak goreng dan sedikit margarin lalu tumis bumbu-bumbu halusnya kemudian masukkan daun jeruk dan daun salam (daun jeruk dan daun salam diremas dulu, agar aromanya keluar dan memberi rasa bumbu lebih mantap), lalu masukkan lengkuas dan sereh. Tumis hingga wangi.
- Masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam panci yang berisi air rebusan ayam. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa, hingga pas. Lanjutkan memasak kuahnya hingga bumbu meresap pada ayam.
- Angkat ayam dari kuah, tiriskan. Lalu goreng dan suwir-suwir ayam. Kuahnya tetap dipanaskan. Sebelum disajikan, masukkan ke dalam kuah soto irisan daun bawang, bawang putih goreng, dan potongan tomat.
- Untuk penyajiannya, siapkan mangkok. Lalu tata nasi, sohun, kol, tauge, potongan tomat, dan suwiran ayam, lalu beri kuah. Kemudian taburi irisan daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng lalu tambahkan kecap hingga pas sesuai selera. Sesuai saran dari empunya resep, untuk rasa yang lebih mantap, berani dalam memberi garam dan gula pada kuah soto.
- Makin mantap kalau ditambahkan sambal dan air perasan jeruk nipis. 😁 (Saya gak sempat bikin sambal, jadi hanya menambah 1 biji cabe rawit yg digeprek dalam mangkok saya) 😅
- Selamat mencoba 🥰
Semangkok soto ayam tanpa micin ala Soto Selan bisa kamu cicipi di alamat berikut Bukan soto Semarangan ya, namun tempat jualan soto di Semarang. Siapa tahu kamu sedang pengin sarapan, makan siang, atau malam Saelanjutnya adalah Soto Ayam Pak Panji yang enak. Tlogosari I, Semarang di pojokan lampu merah. Daftar Menu yang ada di Soto Bangkong Semarang ini seperti: Soto ayam, ayam goreng, garang asem, sate ayam, sate kerang, sate telor, tempe bergedel, rempelo ati goreng / semur, brutu goreng, sayap goreng menthok goreng dll. Soto Bangkong is a recommended authentic restaurant in Semarang, Indonesia, famous for Soto.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto semarang ala bangkong yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
