Sedang mencari inspirasi resep soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. YOU CAN CUSTOMIZE YOUR SOTO AYAM BENING Soto ayam bening is typically served with mung bean thread noodles with some toppings you see in the recipe card or my photos here. Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam bening sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Bening memakai 25 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Bening:
- Ambil 1,5 ltr kaldu ayam (rebusan ayam)
- Ambil 1 bagian dada ayam dan 4 potong kecil tulangan nya
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 btg serai, memarkan
- Ambil 2 cm lengkuas, geprek
- Ambil 1 cm jahe, geprek
- Gunakan 2 btg daun bawang, potong serong
- Siapkan 5 siung bawang merah, haluskan
- Ambil 3 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 2 cm kunyit, haluskan
- Sediakan 1 sdt gula
- Ambil 1/4 sdt merica
- Gunakan secukupnya Garam dan kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil Pelengkap:
- Sediakan secukupnya So'un
- Gunakan Tauge kecil, seduh air panas
- Sediakan 3 biji telor rebus
- Ambil 2 btg seledri, potong kecil
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Jeruk Limau/nipis
- Gunakan Kecap manis
- Ambil Sambel cabe
- Siapkan Perkedel (saya gak bikin)
Soto bening digemari karena rasanya ringan dan nggak bikin enek. Soto bening banyak ditemui di Solo dan Jogja. Tertarik memasak soto bening? ini resepnya. Soto ayam sudah terkenal bahkan sampai ke luar negeri.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening:
- Siapkan bahan untuk menumis, didihkan air 800ml, masukan ayam yg sudah di bumbui, tunggu 15 menit angkat dan buang airnya, ganti air baru 1,5 ltr, didihkan kembali hingga keluar kaldunya, angkat ayam dan goreng, suwir-suwir, sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, lengkuas, aduk rata, angkat. Tuang dalam rebusan kaldu ayam (jika ingin kuah gak berampas, tumisan bumbu di beri sedikit air rebusan baru saring, dan masukan kembali daun dan bahan geprek), kemudian beri garam, gula, merica dan kaldu bubuk, aduk- aduk, tes rasa. Biarkan mendidih sebentar, beri daun bawang, aduk-aduk lagi dan angkat.
- Rendam so'un dengan air panas hingga lunak, baru siram air dingin, untuk menghentikan proses pematangan, tiriskan. Siapkan bahan lainnya seperti telor rebus, Sambel dan seledri yg di potong.
- Siapkan mangkok, tata so'un dan tauge beri suwiran ayam, siram kuah dan beri irisan telor rebus, taburi seledri dan bawang goreng. Sajikan dengan pelengkap jeruk Limau, kecap manis dan Sambel cabe.
Soto ayam memiliki beberapa jenis seperti Lamongan, Santan atau Kuning. Nah untuk yang saat ini, kita akan membuat yang versi Bening. Soto Ayam memang tidak ada matinya. Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas soto ayam.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Bening yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
