Sedang mencari ide resep campur lorju' khas madura (soto kerang bambu) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal campur lorju' khas madura (soto kerang bambu) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Campur lorju' sudah menjadi ciri khas kuliner madura khususnya pamekasan. Tidak susah mencari penjual campur lorju' di pamekasan. Rasanya yang khas membuat penikmatnya ketagihan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari campur lorju' khas madura (soto kerang bambu), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan campur lorju' khas madura (soto kerang bambu) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah campur lorju' khas madura (soto kerang bambu) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Campur lorju' khas madura (soto kerang bambu) memakai 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Campur lorju' khas madura (soto kerang bambu):
- Gunakan 500 gram lorju' (kerang bambu), rebus, buang kulitnya
- Siapkan 2000 ml air
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Sediakan 150 gr bawang pre rajang tipis
- Sediakan 1 bks kaldu bubuk rasa ayam
- Sediakan Bumbu yang di haluskan
- Ambil 8 butir bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 gram jahe
- Sediakan 40 gram cabe merah
- Gunakan Pelengkap
- Siapkan Lontong
- Ambil Sohun
- Ambil Tauge pendek goreng
- Siapkan Rempeyek/kripik tette goreng
- Sediakan Bawang merah goreng
- Siapkan Seledri sck, iris tipis
- Gunakan Sambal
- Ambil Kecap manis
- Gunakan Jeruk nipis
Di Madura sendiri, lorjuk diolah menjadi makanan bernama "campur lorjuk" yaitu sejenis soto yang memiliki rasa manis dan gurih. Biasanya, campur lorjuk disajikan dengan sambal dan teh hangat. Soto lorjuk atau dalam istilah masyarakat Pamekasan Campor lorjuk, adalah kuliner sejenis soto yang diberi tambahan lorjuk. lorjuk adalah sejenis kerang laut yang bentuknya kecil memanjang. lorjuk. Dia menjelaskan, lorju' adalah sejenis kerang laut yang banyak ditemukan di pantai.
Cara menyiapkan Campur lorju' khas madura (soto kerang bambu):
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Sisihkan
- Ambil sebagian bumbu, masukkan sedikit air dan kerang bambu. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam. Masak sebentar. Angkat. Sisihkan
- Tumis bawang pre hingga layu dan harum. Masukkan air dan sisa bumbu halus. Masak sampai mendidih. Masukkan kaldu bubuk dan garam secukupnya. Masak sebentar. Koreksi rasa. Angkat
- Penyajian: siapkan mangkok, tata lontong, masukkan sohun, kemudian rempeyek dan tauge goreng. Masukkan kerang bambu yang di masak terpisah. Siram dengan kuah soto. Taburi bawang goreng dan seledri. Sajikan dengan kecap, sambal dan perasan jeruk nipis.
Tidak seperti kerang pada umumnya, bentuknya panjang. Karena itu, lorju' juga dikenal dengan kerang bambu atau kerang kuku. "Untuk mendapatkan kerang bambu atau lorju' sangat sulit. Kita cari di saat air laut sedang surut. Kuah gurih dari Campor Lorjuk sendiri semakin khas dengan campuran petis yang juga terbuat dari kerang bambu. Petis Lorjuk sendiri cukup terkenal di tengah-tengah masyarakat Madura, rasanya yang asin dan gurih sempurna.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Campur lorju' khas madura (soto kerang bambu) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
