Sedang mencari inspirasi resep soto lamongan+koya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lamongan+koya yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Lamongan cukup berbeda dengan soto daerah lain. Sebab, soto Lamongan punya ciri khas yang unik nih, yang membuat cita rasanya semakin lezat dan gurih. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lamongan+koya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto lamongan+koya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto lamongan+koya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Lamongan+Koya memakai 29 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Lamongan+Koya:
- Siapkan 1/2 kg ayam
- Gunakan Air utk merebus
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 6 bh bawang merah
- Ambil 4 bh bawang putih
- Gunakan 2 btr kemiri, sangrai
- Sediakan 1 sdt ketumbar, sangrai
- Sediakan 2 ruas kunyit, bakar
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/4 sdt pala bubuk
- Siapkan secukupnya Garam& gula
- Siapkan Kaldu bubuk non msg (optional)
- Sediakan Bumbu lain :
- Sediakan 2 btg serai, geprek
- Siapkan 5 lbr daun jeruk, sobek2
- Ambil 2 lbr daun salam
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan Suwiran ayam
- Sediakan Soun, rebus
- Sediakan Telur, rebus
- Gunakan Kol, iris tipis
- Siapkan Taoge
- Ambil Seledri
- Gunakan Bawang merah, goreng
- Gunakan Jeruk nipis/jeruk limau
- Gunakan Bahan Koya (haluskan) :
- Sediakan 4 bh bawang putih, iris tipis& goreng
- Sediakan 5 bh kerupuk udang good quality/ 10bh krupuk jika ukurannya kecil
Koya adalah bahan tambahan berupa serbuk yang menambah cita rasa gurih pada soto. Jangan pikir koya itu bumbu penyedap atau micin, ya! Sebab, koya adalah kerupuk udang yang dihaluskan. Resep cara membuat soto lamongan, salah satu makanan khas jawa timur yang populer.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Lamongan+Koya:
- Cuci bersih ayam, rebus hingga mendidih, buang kotorannya.
- Tumis bumbu halus& bumbu lain2 hingga harum. Beri sedikit air agar tdk gosong. Aduk rata.
- Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam. Beri garam& gula secukupnya. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih dan matang, cek rasa. Angkat.
- Sajikan dgn berbagai pelengkap& taburan koya. Lebih enak jika ditambahkan kucuran jeruk nipis& sambal.
Dilengkapi dengan taburan koya, rasanya makin enak. Banyak sekali yang jual makanan ini, hampir di setiap daera pasti ada. Soto Lamongan merupakan salah satu sajian lezat Nusantara dan khas dari daerah Lamongan, Jawa Timur. Berbeda dengan soto lainnya, soto Lamongan ini disajikan dengan koya gurih yang terbuat dari kerupuk udang yang dihancurkan. Soto Lamongan akan semakin nikmat dengan bahan bumbu rempah pilihan yang diolah untuk dijadikan kuah yang segar dan sedap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Lamongan+Koya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
