Sedang mencari inspirasi resep soto lamongan (bubuk koya) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lamongan (bubuk koya) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan (bubuk koya), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto lamongan (bubuk koya) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Kalau kamu pernah makan soto Lamongan, pasti nggak asing dengan yang namanya bubuk koya. Bubuk atau serbuk yang biasa dipakai sebagai taburan ini jadi ciri khas tersendiri karena menambah cita rasa gurih pada soto. Bahkan sedap juga dipakai untuk taburan makanan lain, kayak sate taichan misalnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto lamongan (bubuk koya) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Lamongan (Bubuk Koya) memakai 29 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Lamongan (Bubuk Koya):
- Gunakan 1/2 ekor ayam, potong-potong sesuai selera
- Sediakan 2 liter air
- Gunakan 2 cm jahe, memarkan
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 4 cm lengkuas, memarkan
- Sediakan 2 batang sereh, memarkan
- Siapkan 1 sdm garam, kaldu bubuk dan gula pasir
- Ambil Minyak goreng
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 1 bonggol bawang pentol (10 siung bawang merah)
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 cm kunyit
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 1 sdt merica butir
- Siapkan Bahan bubuk koya :
- Gunakan 100 gram kerupuk udang
- Sediakan 50 gram bawang putih goreng
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Gunakan Daun bawang, iris halus
- Sediakan Daun seledri, iris halus
- Siapkan Perkedel
- Ambil Telur rebus
- Sediakan Soun, rendam dengan air panas
- Siapkan Tauge, siram air panas
- Ambil Sambal rawit
- Sediakan Jeruk limo
- Sediakan Bubuk koya
- Ambil Bawang goreng
Assalamualaikum Moms🙋 Apa kabar nih semoga selalu sehat dan happy aamiin🤲 Suami dan putriku yang kecil penggemar makanan berkuah,suka banget masakan Sop atau Soto gitu. Jadi aku ingin menambah perbendaharaan resep dan kebisaanku, agar juga bisa membuat Soto. Soto Lamongan cukup berbeda dengan soto daerah lain. Sebab, soto Lamongan punya ciri khas yang unik nih, yang membuat cita rasanya semakin lezat dan gurih.
Cara membuat Soto Lamongan (Bubuk Koya):
- Rebus ayam dan jahe sampai mendidih, lalu buang busanya.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, laos dan serai, garam, kaldu bubuk dan gula pasir kemudian tumis hingga daun layu dan bumbu matang. Lalu tuang ke rebusan ayam.
- Masak hingga ayam matang, jangan lupa koreksi rasanya sebelum mematikan kompor. Angkat ayam dan tiriskan. Goreng jangan terlalu kering.
- Angkat lagi ayam kemudian tiriskan. Suwir-suwir dagingnya.
- Koya : haluskan kerupuk udang + bawang putih goreng.
- Penyajian : tata soun dan tauge di mangkuk, siram kuah soto dan sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.
- Mantaaaaap 🤩
Resep soto ayam lamongan koya yang enak dan gurih ini, selain bumbu soto dengan kuah kuning, penyajian dengan taburan bubuk koya merupakan ciri khas utama yang membuat soto lamongan benar-benar sedap saat disantap beserta berbagai pelengkapnya. Soto Lamongan ini selalu disajikan dengan bubuk berwarna kuning oranye yang disebut koya udang. Dibuat dari gerusan halus kerupuk udang. Makanya kuah soto Lamongan akan jadi sedikit. Membahas tentang kuliner soto, tidak akan ada habisnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Lamongan (Bubuk Koya) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
