Sedang mencari ide resep soto lamongan bubuk koya homemade yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lamongan bubuk koya homemade yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kalau kamu pernah makan soto Lamongan, pasti nggak asing dengan yang namanya bubuk koya. Bubuk atau serbuk yang biasa dipakai sebagai taburan ini jadi ciri khas tersendiri karena menambah cita rasa gurih pada soto. Bahkan sedap juga dipakai untuk taburan makanan lain, kayak sate taichan misalnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan bubuk koya homemade, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto lamongan bubuk koya homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto lamongan bubuk koya homemade yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Lamongan bubuk koya homemade menggunakan 29 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Lamongan bubuk koya homemade:
- Sediakan Rebusan ayam:
- Gunakan 250 gr Ayam
- Ambil Jahe digeprek
- Siapkan 2 potong Hati ayam
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan Bumbu halus kuah soto:
- Siapkan 10 siung Bawang merah
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Sediakan 4 cm Kunyit
- Gunakan 1 sdt Jinten
- Ambil 1 sdm Ketumbar
- Ambil 2 butir Kemiri
- Siapkan secukupnya Jahe
- Sediakan Bahan Cemplung:
- Ambil Sereh geprek
- Sediakan Lengkuas geprek
- Siapkan Daun salam dan daun jeruk
- Siapkan Bubuk koya:
- Ambil 10 buah Kerupuk udang
- Ambil 3 siung Bawang putih
- Siapkan Bahan tambahan:
- Sediakan Kerupuk udang
- Siapkan Sambel
- Siapkan Bihun
- Ambil Toge,tomat
- Ambil Jeruk nipis
- Ambil secukupnya Daun bawang dan daun seledri
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Telor rebus
Koya adalah bahan tambahan berupa serbuk yang menambah cita rasa gurih pada soto. Jangan pikir koya itu bumbu penyedap atau micin, ya! Sebab, koya adalah kerupuk udang yang dihaluskan. Biasanya bubuk koya dipakai untuk toping bagian atas dari soto /soto lamongan yang menambah rasa gurih.
Cara membuat Soto Lamongan bubuk koya homemade:
- Rebus ayam dan hati ayam lalu di suwir2 ayam tulang nya bisa buat kuah soto
- Kemudian ulek atau blender bumbu halus sampai harum lalu masukkan bahan Cemplung tambahkan air, sambil tunggu kuah mendidih bikin bubuk koya dulu, blender bahan bubuk koya
- Halus bubuk koya seperti di gambar ya, icip kuah soto, kemudian susun bahan tambahan di mangkok
Cara membuat koya bubuk /koya powder sangat mudah bahannya simple dan murah meriah Happy. Resep soto ayam lamongan koya yang enak dan gurih ini, selain bumbu soto dengan kuah kuning, penyajian dengan taburan bubuk koya merupakan ciri khas utama yang membuat soto lamongan benar-benar sedap saat disantap beserta berbagai pelengkapnya. Membahas tentang kuliner soto, tidak akan ada habisnya. Dibuat dari gerusan halus kerupuk udang. Makanya kuah soto Lamongan akan jadi sedikit.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto lamongan bubuk koya homemade yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
