Sedang mencari inspirasi resep soto lamongan (bumbu bandeng) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto lamongan (bumbu bandeng) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan (bumbu bandeng), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto lamongan (bumbu bandeng) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Soto Lamongan bumbu bandeng #herlinwidodo enak lainnya. Resep Soto Lamongan Dengan Bandeng & Bumbu Koya. Saat perut sedang terasa lapar dan udara sedang dingin, yang paling enak tentu menyantap menu masakan yang berkuah, gurih.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto lamongan (bumbu bandeng) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Lamongan (Bumbu Bandeng) memakai 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Lamongan (Bumbu Bandeng):
- Sediakan 1/2 ekor ayam kampung (saya pakai ayam negeri)
- Siapkan 1/2 telapak tangan daging bandeng (pilih bandeng dgn kualitas bagus yg tdk bau tanah)
- Gunakan 5 Lembar daun jeruk
- Gunakan 2 buah serai digeprek
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Sediakan Irisan daun bawang
- Siapkan Secukupnya air
- Ambil Bumbu halus soto :
- Ambil 8 buah bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 3 cm kunyit
- Gunakan 3 cm jahe
- Siapkan Secukupnya Merica, ketumbar
- Gunakan Sedikit jintan
- Siapkan Pelengkap soto:
- Siapkan Soun
- Ambil Irisan seledri
- Ambil Kubis iris tipis
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Sambal
- Siapkan Bubuk koya
- Sediakan Telur rebus
Resep Soto Ayam lamongan dgn bandeng. #SatuResepSatuPohon. Salah satu ciri khas Soto Ayam Lamongan adalah menggunakan bubuk koya, selain kuahnya yang gurih. Untuk membuat kuah soto menjadi gurih , pada umumnya orang-orang menggunakan tambahan ikan bandeng, sehingga menghasilkan kuah soto menjadi gurih. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Langkah-langkah membuat Soto Lamongan (Bumbu Bandeng):
- Rebus air dan ayam sampai mendidih. Rebus sebentar. Karena saya pakai ayam negeri. Saya buang air rebusan pertama. Setelah itu beri secukupnya air kemudian rebus kembali sampai mendidih.
- Masukkan daging bandeng ke dalam air rebusan sampai matang, angkat dan buang durinya. Kemudian haluskan. Sisihkan
- Tumis bumbu halus masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk, tumis sampai harum.
- Kemudian masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan air. Masukkan garam, dan daging ikan bandeng yang sudah dihaluskan. - Tambahkan kaldu bubuk dan potongan daun bawang. Masak sampai mendidih kembali, koreksi rasa.
- Angkat daging ayam yang telah empuk kemudian iris tipis, sisihkan.
- Penyajian: tata nasi, irisan ayam, soun, kubis, siram dengan kuah. Kemudian taburi koya, bawang goreng dan irisan seledri. Beri pelengkap jeruk nipis, sambal, dan telur rebus.
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Kuah soto Lamongan pada mulanya termasuk kuah bening, namun pada perkembangannya ada percampuran dengan kuah soto Surabaya yang ditambahkan bandeng sebagai bumbu kuah sehingga kuah menjadi keruh. Soto Lamongan memang khas, rasanya segar dan enak sehingga hampir di seluruh kota di Jawa dijual soto Lamongan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto lamongan (bumbu bandeng) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
