Lagi mencari inspirasi resep soto ayam lamongan aseliii…bening seger plus koya krupuk udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan aseliii…bening seger plus koya krupuk udang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto ayam lamongan Aseliii.bening seger plus koya krupuk udang. Mulai dari soto sapi,soto ayam ataupun soto bening semuanya mempunyai rasa yang sangat lezat. Tambahan krupuk udang lembut ( poya ) inilah yang membuat aroma soto ayam lamongan berbeda dari resep soto lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan aseliii…bening seger plus koya krupuk udang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan aseliii…bening seger plus koya krupuk udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam lamongan aseliii…bening seger plus koya krupuk udang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto ayam lamongan Aseliii…bening seger plus koya krupuk udang menggunakan 26 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto ayam lamongan Aseliii…bening seger plus koya krupuk udang:
- Gunakan 500 gr dada ayam kampung
- Ambil 1,5 liter air rebusan kaldu ayam
- Sediakan 9 siung bawang putih
- Ambil 3 butir bawang merah
- Gunakan 3 batang daun prei potong- potong
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1,5 cm kencur
- Siapkan 1,5 jahe
- Sediakan 1,5 cm kunyit
- Gunakan sejempol lengkuas
- Sediakan 1 batang serai
- Sediakan 4 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 1 sdm bubuk kaldu ayam royco (optional)
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan Pelengkap:
- Siapkan 1 potong suwiran ayam
- Gunakan 1 butir telur rebus potongan
- Sediakan 1 bgks sohun yg udah direndam air
- Siapkan 1/4 buah kubis Irisan
- Gunakan secukupnya Bawang putih goreng
- Siapkan 1 batang Sledri, irisan
- Sediakan secukupnya koya kerupuk
- Siapkan secukupnya sambal rawit
- Gunakan sambal rawit,cabenya dikukus,dihaluskan,beri minyak goreng panas
- Ambil 1 buah jeruk nipis untuk kucuran
Untuk poya, uleg krupuk udang sampai halus, bisa ditambahkan bawang putih goreng jika ingin koya / poyah lebih gurih. Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Soto Lamongan menggunakan daging ayam, sayuran kubis, toge, irisan kentang goreng & kuah yang tidak terlalu kental (bening). Biar lebih nikmat jangan lupa pake krupuk plus sambal Nasi pun dicemplungin ke dalam mangkok soto.
Langkah-langkah membuat Soto ayam lamongan Aseliii…bening seger plus koya krupuk udang:
- Rebus ayam beri sejumput garam masak sampai matang, angkat sisihkan kaldunya kurleb 1,5 lt.
- Angkat tiriskan sampai agak dingin kemudian suwir- suwir ayam, sisihkan.
- Goreng bawang putih, bawang merah, kencur, jahe, kunyit, serai geprek
- Haluskan bawang putih, bawang merah, lada bubuk, ketumbar, kencur, jahe, kunyit.
- Tumis kembali bumbu yg sudah dihaluskan, lengkuas geprek, serai geprek,batang daun prei sampai harum hilang langunya dan warna bumbu mateng.
- Tambahkan air kaldu, masukkan daun jeruk purut test rasa, tambah garam, kaldu bubuk, kemudian rebus sampai kuah mendidih, matang dan siap di gunakan.
- Cara penyajian: ambil mangkok, taruh sohun, kubis, suwiran ayam, potongan telur rebus, bawang putih goreng, irisan sledri,siram dg kuah soto yg panas, sajikan bersama pelengkap koya kerupuk udang, sambel rawit, perasan jeruk nipis.
Agak berbeda ketika saya beli soto di Jakarta dimana nasi. Soto lamongan bisa dikatakan sebagai salah satu jenis soto yang paling populer. Bukan tanpa alasan, kuah beningnya yang hangat dan menyegarkan memang pas untuk disantap di awal hari. Maka tak heran jika kedai-kedai soto ayam lamongan selalu ramai oleh para pembeli. Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan aseliii…bening seger plus koya krupuk udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
