Sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan menggunakan 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Ambil 500 gr sayap ayam (rebus)
- Ambil 500 gr ceker ayam (rebus)
- Sediakan Telur rebus
- Ambil 2 Sereh geprek
- Siapkan 2 Daun jeruk
- Ambil 1000 ml air
- Ambil Bawang pre dan selederi (iris)
- Ambil Kol/ kecambah
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Jeruk nipis
- Ambil Kecap asin + manis
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 8 siung bawang putih
- Gunakan 3 cm jahe
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt merica
- Gunakan 2 cm kunyit
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Sediakan Kaldu ayam totole
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan sedikit Gula
- Gunakan Sambal
- Siapkan Cabe rebus sampe matang kemudian ulek halus
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Cara memasak soto ayam lamonganmusim hujan gini paling enak makan sama yang seger dan anget.yuk cobain resep soto ayam lamongan di rumah.
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
- Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan sereh sampai harum, tambahkan air
- Masukkan ayam dan ceker
- Masukkan bahan pelengkap, kemudian masukkan bawang pre dan seledri, koreksi rasa
- Siap makan
Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
