Soto Ayam Bening
Soto Ayam Bening

Sedang mencari inspirasi resep soto ayam bening yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. YOU CAN CUSTOMIZE YOUR SOTO AYAM BENING Soto ayam bening is typically served with mung bean thread noodles with some toppings you see in the recipe card or my photos here. Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam bening yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Bening memakai 28 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Bening:
  1. Gunakan 250 gr dada ayam, potong dadu
  2. Sediakan Secukupnya air utk rebusan pertama
  3. Sediakan Secukupnya air utk rebusan kedua
  4. Sediakan Secukupnya garam dan gula pasir
  5. Siapkan Minyak utk menumis
  6. Siapkan Rempah daun :
  7. Sediakan 3 lbr daun jeruk
  8. Siapkan 3 lbr daun salam
  9. Gunakan 1 batang sereh, geprek
  10. Siapkan 1 ruas lengkuas
  11. Ambil Bumbu halus :
  12. Sediakan 4 siung bawang merah
  13. Ambil 2 siung bawang putih
  14. Ambil 1 cm jahe
  15. Sediakan 1 ruas kunyit, (resep asli dibakar dulu)
  16. Ambil 3 buah kemiri sangrai
  17. Siapkan 1/2 sdt merica
  18. Ambil 1/2 sdt ketumbar
  19. Sediakan Pelengkap :
  20. Ambil Toge (saya ga pake)
  21. Gunakan Telur rebus
  22. Siapkan Soun yg sudah direbus matang
  23. Siapkan Irisan tomat
  24. Sediakan Irisan daun bawang
  25. Gunakan Irisan seledri
  26. Ambil Bawang goreng
  27. Gunakan Sambal rawit (rebusan rawit + garam, haluskan)
  28. Gunakan Jeruk limau

Soto bening digemari karena rasanya ringan dan nggak bikin enek. Soto bening banyak ditemui di Solo dan Jogja. Tertarik memasak soto bening? ini resepnya. Soto ayam sudah terkenal bahkan sampai ke luar negeri.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening:
  1. Potong dadu ayam, beri garam dan perasan jeruk, remas² cuci. Siapkan panci rebus dalam air mendidih ayam, sebentar saja, angkat dan rebus kembali ayam dgn air yg baru
  2. Sementara merebus, tumis bumbu halus beserta garam, gula pasir dan daun rempah hingga harum, beri sedikit air
  3. Masukan ke dalam rebusan ayam, masak hingga ayam matang, koreksi rasa, matikan kompor
  4. Tata irisan kol, soun kemudian siram dgn soto ayam, sajikan dgn taburan daun bawang, seledri, tomat, bawang goreng, dan perasan jeruk limau, tambahkan sambal rawit dan telur rebus
  5. Sajikan

Soto ayam memiliki beberapa jenis seperti Lamongan, Santan atau Kuning. Nah untuk yang saat ini, kita akan membuat yang versi Bening. Soto Ayam memang tidak ada matinya. Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas soto ayam.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!