Soto Ayam khas Lamongan
Soto Ayam khas Lamongan

Sedang mencari inspirasi resep soto ayam khas lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam khas lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam khas lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam khas lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam khas lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam khas Lamongan menggunakan 35 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam khas Lamongan:
  1. Ambil 1 ekor ayam kampung
  2. Sediakan 1 ekor kecil ikan bandeng segar
  3. Sediakan 2 btng daun seledri
  4. Gunakan 2 btg daun prei
  5. Ambil bumbu halus ;
  6. Sediakan 6 siung bawang merah
  7. Ambil 5 siung bawang putih
  8. Ambil 2 jari lengkuas
  9. Siapkan 1 ruas ibu jari jahe
  10. Siapkan 1 jari kunyit
  11. Sediakan 2 butir kemiri
  12. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
  13. Gunakan 1 sdt merica bubuk
  14. Ambil 1/2 sdt jinten
  15. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk
  16. Gunakan 5 lmbr daun jaruk (utuh)
  17. Gunakan 2 btg sereh (utuh)
  18. Sediakan 4 siung bawang putih goreng (haluskan untuk taburan kaldu)
  19. Ambil 2 sdt garam dapur
  20. Siapkan 1 sdt gula
  21. Ambil bumbu koyah ;
  22. Ambil 5 bh kerupuk udang
  23. Siapkan 3 siung bawang putih goreng
  24. Siapkan Sambal ;
  25. Siapkan 50 gr cabai rawit
  26. Sediakan 1 siung bawang putih
  27. Gunakan 1 btr kemiri
  28. Ambil Pelengkap ;
  29. Gunakan 1 bks soun
  30. Gunakan 2 btr telur ayam rebus
  31. Siapkan 1 bh jeruk nipis
  32. Ambil 1/4 bh kubis iris halus
  33. Sediakan 1 btg daun seledri iris halus
  34. Ambil 1 btng daun bawang merahiris halus
  35. Gunakan bawang goreng untuk taburan

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu jenis soto yang digemari baik oleh orang jawa atau bahkan mereka yang tinggal di luar pulau Jawa. Rasanya memang sangat khas dengan koya yang melimpah dan sesuai dengan cita rasa lidah orang Indonesia. Bagi anda yang ingin mencoba membuat soto ayam Lamongan berikut kami sajikan resep. Bukan hanya gurih, soto berkuah kuning ini menawarkan kenikmatan tiada tara ketika disandingkan dengan nasi hangat dan sambal.

Cara membuat Soto Ayam khas Lamongan:
  1. Cuci bersih ayam kampung hingga bersih.
  2. Cuci bersih iakan bandeng buang jerohan ikan bersta insangnya.
  3. Rebus air dalam panci hingga mendidih kemudian rebus ayam dan ikan bandeng.
  4. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk dan sereh lalu tumis hingga layu dan harum. Tuang tumisan kedalam rebusan ayam dan ikan bandeng. lanjutkan merebus hingga daging ayam kampung lunak.
  5. Setelah daging ayam lunak angkat ayam dari rebusan dan tiriskan hingga dingin. keudian ayam diiris suwir.
  6. Masukkan bawang putih goreng, ikatan daun seledri dan irisan daun bawang lalu rebus sebentar agar aroma semakin harum.
  7. Matikan api dan kuah soto telah matang.
  8. Untuk membuat koya, goreng kerupuk ikan haluskan berserta bawang putih goreng bersamaan.
  9. Untuk membuat sambal, rebus cabai rawit besreta bawang putih. selanjutnya haluskan tambahkan kemiri.
  10. Soto ayam khas lamongan siap untuk disajikan.
  11. Sajikan soto ayam dengan berbagai pelengkapnya dan siap untuk dinikmati bersama keluarga.

Jika biasanya kamu menyantap soto ayam khas Lamongan di restoran atau pedagang kaki lima, kali ini kita buat sendiri, yuk! Pertama kita pilih ayam kampung sebagai bahan utamanya. Dalam panci, rebus air dan ayam dengan api kecil. Masak hingga ayam matang dan lunak. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecoklatan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam khas lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!