Soto Ayam Koya Khas Lamongan
Soto Ayam Koya Khas Lamongan

Lagi mencari ide resep soto ayam koya khas lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam koya khas lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam koya khas lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam koya khas lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Resep Soto Ayam Lamongan Koya Selain koya soto, kombinasi pelengkap penyajian soto lamongan tidak jauh berbeda dengan aneka soto khas nusantara pada umumnya. Kalau ada ayam kampung tentunya bisa menjadi pilihan untuk menambah gurihnya hidangan soto dengan cita rasa yang sangat istimewa ini. Bahan Membuat Soto Lamongan : Soto Lamongan cukup berbeda dengan soto daerah lain.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam koya khas lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Koya Khas Lamongan menggunakan 32 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Koya Khas Lamongan:
  1. Sediakan Bahan Koya
  2. Gunakan 7-8 keping kerupuk udang (goreng)
  3. Ambil 1 siung bawang putih (iris tipis dan goreng)
  4. Ambil Topping Soto
  5. Ambil 2 sdm bawang goreng
  6. Gunakan Secukupnya kol (cuci dan iris tipis)
  7. Gunakan 2 butir telur ayam rebus
  8. Ambil Secukupnya ayam goreng suwir (saya pakai 2 potong paha atas)
  9. Sediakan 1 butir jeruk nipis (peras)
  10. Siapkan Bahan Pelengkap Kuah Soto
  11. Ambil 2 batang daun bawang (iris)
  12. Siapkan 2 batang daun seledri (iris)
  13. Ambil 1 sachet kaldu ayam bubuk
  14. Sediakan Secukupnya gula dan garam
  15. Ambil Secukupnya penyedap rasa/micin
  16. Siapkan 1,2-1,5 liter air
  17. Sediakan Bahan Bumbu Tumis
  18. Sediakan 6 butir bawang merah (haluskan)
  19. Gunakan 3 siung bawang putih (haluskan)
  20. Sediakan 2 butir kemiri (haluskan)
  21. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
  22. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
  23. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
  24. Siapkan 1 cm jahe (haluskan)
  25. Gunakan 1 batang sereh (geprek)
  26. Gunakan 2 lembar daun salam (sobek)
  27. Ambil 2 lembar daun jeruk (sobek)
  28. Siapkan Bahan Sambal Kemiri
  29. Siapkan 1 siung bawang putih
  30. Siapkan 6 buah cabe rawit setan / sesuai selera
  31. Gunakan 1 butir kemiri
  32. Ambil Secukupnya gula dan garam

Umumnya soto ini dijual dalam gerobak, warung tenda hingga rumah makan. Sekilas soto ayam Lamongan terlihat seperti soto ayam berkuah kuning biasa. Nah, salah satunya dari Jawa Timur yang terkenal akan soto ayam yang khas yaitu soto lamongan. Soto lamongan agak berbeda dengan soto lainnya, soto lamongan terdapat taburan koya dan daging ayam yang sudah diiris menyamping.

Cara membuat Soto Ayam Koya Khas Lamongan:
  1. Cara Membuat Koya: - Tumbuk halus kerupuk udang dan irisan bawang putih yang telah digoreng. Jangan overcook karena rasanya bisa pahit. Sisihkan.
  2. Cara Membuat Kuah Soto: - Panaskan sedikit minyak dengan api sedang. Tumis semua bahan bumbu hingga matang dan harum. Matikan api.
  3. Didihkan air. Masukkan daun bawang, seledri, dan bumbu tumis. Lalu tambahkan kaldu ayam bubuk, gula, garam, penyedap rasa/micin. Aduk rata dan tes rasa. Matikan api.
  4. Cara Membuat Sambal Kemiri: - Didihkan sedikit air. Rebus semua bahan sambal kemiri hingga matang. Siapkan cobek. Haluskan sambal kemiri yang telah direbus. Tambahkan garam, gula, dan sedikit air panas. Sisihkan.
  5. Cara Penyajian: - Siapkan mangkok. Tata nasi, siram dengan kuah soto. Beri topping ayam goreng suwir, kol, bawang goreng, telur, jeruk nipis, dan jangan lupa taburi koya di atasnya agar kuah lebih gurih dan kental. Siap santap ❤

Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Catat resep kaki lima cara membuat bumbu soto kuah kaldu. Ada rahasia cara bikin bumbu halus soto daging ayam khas kota lamongan jawa timur. Soto lamongan memiliki ciri khas dalam penyajiannya. Cara masak Soto lamongan secara rinci dapat anda lihat penjelasannya resep masakan … Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam koya khas lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!