Lagi mencari ide resep soto ayam asli lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam asli lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam asli lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam asli lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam asli lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto ayam asli lamongan menggunakan 29 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto ayam asli lamongan:
- Ambil Bahan utama
- Siapkan ayam, potong2
- Siapkan ceker
- Gunakan Air
- Ambil Bumbu halus
- Ambil bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Siapkan kemiri
- Gunakan kunyit
- Gunakan jahe
- Ambil ketumbar
- Siapkan lada
- Gunakan sereh, geprek
- Ambil daun jeruk, buang tulangnya, sobek2
- Siapkan garam
- Sediakan gula
- Sediakan penyedap (optional)
- Sediakan air
- Siapkan minyak goreng
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan kobis iris, rebus sebentar, tiriskan
- Siapkan toge, siram air panas, tiriskan
- Siapkan telur rebus
- Sediakan daun bawang, iris
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Sambal
- Siapkan cabe rawit merah
- Ambil bawang putih
- Ambil garam
Soto ayam khas lamongan memiliki ciri khas yang membedakannya dengan jenis soto pada umumnya. Soto ayam lamongan menggunakan rempah pilihan dengan cita rasa gurih. Rempah yang digunakan diantaranya kemiri, ketumbar, merica, jahe dan lainnnya. Ditambah dengan kuah soto kuning bening membuat sajian soto ini sangat segar.
Langkah-langkah membuat Soto ayam asli lamongan:
- Rebus daging ayam dan ceker. Buang air rebusan pertama. Rebus kembali dg air 1 lt (sekitar 15 menit)
- Sementara menunggu rebusan. Goreng sebentar bawang, kemiri, kunyit, jahe lalu blender. Tumis kembali lalu masukkan ketumbar dan lada yg sudah dihaluskan, sereh, daun jeruk. Masukkan air, gula, garam, penyedap sampai agak menyusut airnya
- Tumisan yg sudah dibuat lalu dimasukkan ke dalam rebusan daging, masak sekitar 30 menit (sampai ceker empuk). Tambahkan iriskan daun bawang. Matikan kompor
- Tata dalam mangok irisan kobis, toge. Untuk ayam silakan langsung di suwir / digoreng dl. Siram kuah. Taburi dg bawang goreng seharusnya serbuk koya moms, cm anak2 ga suka
- Sambal. Rebus semua bahan sambal lalu beri sedikit garam & ulek
Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Resep soto Lamongan ini asli dan enak rasanya. Kuahnya dengan rasa yang khas akan membuat anda ketagihan untuk makan soto ayam Lamongan ini. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto ini juga tidaklah terlalu banyak dan mahal.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam asli lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
