Soto Ayam Bening
Soto Ayam Bening

Sedang mencari inspirasi resep soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. YOU CAN CUSTOMIZE YOUR SOTO AYAM BENING Soto ayam bening is typically served with mung bean thread noodles with some toppings you see in the recipe card or my photos here. Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Bening menggunakan 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Bening:
  1. Siapkan 250 gram ayam (saya sisakan 2 iris buat suwiran)
  2. Siapkan secukupnya Air rebusan ayam
  3. Ambil secukupnya Air untuk kuah
  4. Sediakan Bumbu halus :
  5. Gunakan 4 siung bawang merah
  6. Ambil 2 siung bawang putih
  7. Ambil 1 ruas kunyit
  8. Siapkan 1/2 sdt ketumbar
  9. Sediakan 1/2 sdt lada
  10. Siapkan 3 butir kemiri (sangrai dulu)
  11. Ambil secukupnya Garam
  12. Gunakan secukupnya Gula
  13. Sediakan Bumbu tambahan :
  14. Siapkan 1 batang sereh geprek
  15. Sediakan 1 batang bawang daun
  16. Ambil 3 lembar daun jeruk (saya tambah 5 lagi untuk di rebus di kuah)
  17. Siapkan 2 lembar daun salam
  18. Ambil Pelengkap:
  19. Gunakan secukupnya Bihun
  20. Siapkan Tauge
  21. Sediakan Seledri
  22. Siapkan Tomat
  23. Sediakan Ayam goreng suwir

Soto bening digemari karena rasanya ringan dan nggak bikin enek. Soto bening banyak ditemui di Solo dan Jogja. Tertarik memasak soto bening? ini resepnya. Soto ayam sudah terkenal bahkan sampai ke luar negeri.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Bening:
  1. Cuci bersih ayam, potong kecil kecil. Saya sisakan 2 iris ayam untuk di goreng dan di suwir. Rebus ayam (tambah garam) hingga setengah matang. Sisihkan.
  2. Siapkan bumbu halus, tumis bumbu halus dan masukan bahan tambahan, kasih sedikit air tumis hingga harum.
  3. Dalam panci lain, siapkan air rebusan untuk kuah. Masukan bumbu halus ke dalam panci beserta ayam tadi (sisihkan ayam untuk di goreng). Rebus hingga mendidih. Tes rasa kembali.
  4. Nah sudah jadi, tinggal kita racik bahan pelengkap, siram dengan air kuah soto, sayang nda ada jeruk limau nya 😭
  5. Tapi tetep enak ko, saya tambahkan agak banyak daun jeruknya di air rebusan nya.

Soto ayam memiliki beberapa jenis seperti Lamongan, Santan atau Kuning. Nah untuk yang saat ini, kita akan membuat yang versi Bening. Soto Ayam memang tidak ada matinya. Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas soto ayam.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!