Sedang mencari ide resep soto ayam kediri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kediri yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Ayam Kediri - Kediri Chicken Soup. Today's soto is from the city of Kediri (where else, duh?) in the province of East Java. This city was the capital of Kediri kingdom, an ancient Hindu kingdom.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kediri, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam kediri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam kediri sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto ayam Kediri memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto ayam Kediri:
- Gunakan 250 gr ayam
- Gunakan 3 telor
- Siapkan Bumbu ulek
- Gunakan 5 bawang putih
- Siapkan 6 bawang merah
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan 3 cm laos
- Ambil 2 cm kunci
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1/3 sdt tumbar bubuk
- Sediakan 2 cm pala
- Ambil Sejumput jinten
- Ambil Garam, gula
- Sediakan Kemiri
- Siapkan Bumbu cemplung
- Siapkan 2 lb daun salam
- Sediakan 3 lb daun jeruk purut
- Gunakan 1 sereh, santan instan
- Ambil Pelengkap
- Sediakan Jeruk nipis
- Sediakan Cabe rebus sbg sambel
- Siapkan Sledri iris lembut
Meski menu yang dijual sama, namun soto ayam di tempat ini dikenal paling mewakili rasa soto khas Kediri yang gurih. Salah satu ciri khas soto ayam Branggahan adalah memiliki kuah yang encer. Ini berbeda dengan kuah soto Lamongan yang kental setelah bercampur koya. Rasanya juga gurih, bukan manis atau asin.
Cara membuat Soto ayam Kediri:
- Rebus ayam. Sisihkan.
- Semua bumbu halus digongso sampai harum, kemudian masukkan bumbu cemplung. Setelah itu masukkan ke rebusan ayam
- Tunggu sampai bumbu meresap, tes rasa. Kalau sudah pas baru diberi santan instan.
- Soto siap disajikan. Dengan pelengkap telor rebus, dan sambalnya cabe rebus diulek pake sendok di piring masing2
Soto Ayam Ny Sien Pakelan Kediri merupakan salah satu soto khas Kediri yang terkenal. Soto Pakelan Kediri sama seperti soto ayam pada umumnya cuma bedanya soto pakelan tidak menggunakan koya tetapi ada suhun dan taoge. Rasa soto pakelan terasa segar dan enak sekali. Lokasi populer lain untutk menyantap soto enak di Kediri adalah Soto Ayam Bok Ijo Pak No Tamanana. Di sekitarnya memang banyak yang menawarkan soto serupa, namun milik Pak No ini sudah sangat melegenda.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kediri yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
