Sedang mencari ide resep soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. YOU CAN CUSTOMIZE YOUR SOTO AYAM BENING Soto ayam bening is typically served with mung bean thread noodles with some toppings you see in the recipe card or my photos here. Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam bening yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam bening yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Bening memakai 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Bening:
- Siapkan 5 ptg ayam rendam dengan jeruk nipis dan garam selama 15 menit
- Siapkan 4 lbr daun salam
- Gunakan 4 lbr daun jeruk
- Sediakan Seruas lengkuas digeprek
- Ambil 1 btg serai digeprek
- Sediakan 1 sdt garam atau sesuai selera
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur atau sesuai selera
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 1,5 Ltr air untuk merebus ayam
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil Seujung jahe
- Siapkan 2 butir kemiri
- Siapkan Bahan pelengkap
- Siapkan Daun bawang diiris
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Sohun rebus, bisa skip dan diganti nasi
- Sediakan Tauge, siram air panas
- Gunakan Jeruk sambal
- Ambil Sambal (cabe rawit, bawang putih direbus lalu dihaluskan)
Soto bening digemari karena rasanya ringan dan nggak bikin enek. Soto bening banyak ditemui di Solo dan Jogja. Tertarik memasak soto bening? ini resepnya. Soto ayam sudah terkenal bahkan sampai ke luar negeri.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening:
- Bersihkan ayam yang telah direndam jeruk nipis. Lalu rebus ayam dengan 2 lbr daun salam sampai mendidih dan keluar kotorannya.sisihkan ayam dan buang airnya.
- Rebus lagi ayam dengan 1,5ltr air. Rebus ayam sampai empuk. Sementara itu siapkan bumbu yang harus dihaluskan.
- Tumis bumbu halus bersama 2lbr daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Tumis sampai bumbu sedikit kering dan harum wanginya. Lalu tuang kedalam rebusan ayam.
- Masak lagi sampai air mendidih. Koreksi rasa dengan menambah garam, merica dan kaldu. Matikan kompor dan siap disajikan.
Soto ayam memiliki beberapa jenis seperti Lamongan, Santan atau Kuning. Nah untuk yang saat ini, kita akan membuat yang versi Bening. Soto Ayam memang tidak ada matinya. Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas soto ayam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
