Sedang mencari ide resep soto (ayam) betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto (ayam) betawi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto (ayam) betawi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto (ayam) betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Soto Betawi (daging&tulang ayam) enak lainnya. Nael Onion Salah satu kuliner Nusantara yang enak banget, Soto Betawi. Untuk resep soto Betawi ini, aku akan menggu.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto (ayam) betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto (Ayam) Betawi menggunakan 28 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto (Ayam) Betawi:
- Ambil 500 gr daging ayam
- Gunakan 2 gelas belimbing santan
- Gunakan 2 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 2 batang sereh (ambil bagian putihnya)
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas jahe geprek
- Sediakan 1 liter air
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 buah kemiri
- Sediakan 1/4 sendok ketumbar
- Ambil Sedikit merica
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Sediakan Sedikit garam dan gula
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan Secukupnya nasi hangat
- Sediakan Secukupnya perkedel kentang
- Siapkan 1 genggam kecambah
- Sediakan Secukupnya emping melinjo
- Sediakan 1 telur rebus
- Siapkan 2 batang daun bawang dan seledri
- Siapkan 1 tomat segar
- Sediakan 1 jeruk nipis
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Ambil Secukupnya kecap
- Siapkan Secukupnya sambal
Cuci bersih ayam, kemudian rebus sampai matang dan masukan bumbu cemplung, beri sedikit Royco dlu supaya ayamnya asin. Haluskan bumbu halus kemudian tumis sampai harum dan matang tambahkan juga garam, micin, royco.kemudian masukan kedalam rebusan ayam. Masukan juga santan, tunggu sampai mendidih sambil terus. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan.
Langkah-langkah membuat Soto (Ayam) Betawi:
- Rebus sebentar ayam utk menghilangkan lemaknya lalu sisihkan
- Ulek bumbu halus lalu tumis dgn lengkuas geprek, daun jeruk dan salam, jahe geprek dan sereh geprek sampai wangi
- Rebus air dan masukkan ayam tadi dengan bumbu Yang sudah ditumis hingga ayam empuk lalu angkat ayamnya dan sisihkan..
- Tambahkan santan, garam dan gula lalu koreksi rasanya
- Goreng ayam hingga matang, suwir kecil2 lalu susun dalam piring dan sajikan dengan nasi hangat
Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Soto betawi, siapa yang tidak menyukainya?
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto (ayam) betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
