Sedang mencari ide resep soto ayam ala ibu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ala ibu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ala ibu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam ala ibu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Kali ini gw mau makan soto bikin ibu gw sendiri,berhubung gw lgi libur dan kebetulan ibu gw masak soto ayam,nahh die video kali ini gw mau makan dulu hahah. Yuk, simak cara mudahnya disini yaa! Memasak soto sendiri sendiri dirumah kini tidaklah sulit, karena bumbu Buibu memberi.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam ala ibu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Ala Ibu memakai 27 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Ala Ibu:
- Siapkan 1/4 kg ayam kampung (me: ayam negri)
- Siapkan 1200 ml air bersih
- Siapkan 1 jari kelingking jahe (geprek)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang sereh,geprek
- Ambil secukupnya Gula Merah Secukupnya (jgn diskip/diganti gula pasir)
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 6 butir bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/4 sdt merica butiran
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar,sangrai
- Sediakan 1/4 jintan,sangrai
- Sediakan 3 butir kemiri,sangrai
- Sediakan 1/2 jari kelingking kunyit
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Pelengkap
- Ambil Nasi
- Siapkan Kol,iris2
- Siapkan Suwiran ayam goreng
- Sediakan Daun seledri,iris halus
- Sediakan Bawang putih goreng
- Siapkan Telur rebus
- Gunakan Jeruk nipis
- Siapkan Sambal
Kamu bisa mengkreasikan bahan-bahannya sendiri, sesuai selera. Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan. Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Soto ayam banyak ditemukan di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura.
Cara menyiapkan Soto Ayam Ala Ibu:
- Siapkan semua bahan,cuci bersih
- Siapkan cobek,masukkan semua bumbu,ulek sampai halus,sisihkan
- Panaskan minyak,tumis bumbu hingga harum,masukkan juga sereh,daun jeruk,daun salam,tanakkan dengan sedikit air,aduk2 hingga bumbu matang dan berminyak,angkat,sisihkan
- Siapkan panci,tuang 1200 ml air,masukkan ayam, dan jahe,didihkan
- Buang busa air rebusan ayam hingga air kaldu bersih dan bening
- Setelah rebusan air kaldu bening dan mendidih, masukkan bumbu tumis, beri garam,kaldu bubuk,dan gula merah,aduk2 rata,koreksi rasa
- Angkat ayam,lalu goreng ayam 1/2 matang,lalu suwir2
- Penyajian: tata di mangkok, nasi,kol,ayam suwir,daun bawang,seledri,siram kuah dan taburi bawang putih goreng
- Soto ayam siap dinikmati dengan pelengkap yang lain
Termasuk resep soto daging ala Ibu saya yang selalu menjadi andalan saat Lebaran. Rasanya memang mantap tapi bumbunya pun alamak banyaknya. Untuk membuat soto Lamongan ini saran saya gunakan ayam kampung, karena ayam jenis ini membuat kaldu soto menjadi lebih gurih dan. Selain soto ayam, ada juga soto daging yang pada dasarnya sama seperti soto ayam, namun digantikan dengan daging, membuat cita rasa lain di olahan soto satu Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Tapi tidak ada salahnya jika kamu mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam ala ibu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
