Sedang mencari inspirasi resep soto ayam resep emak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam resep emak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sotonya jelas bukan soto lamongan yang khas dengan koya-nya. Atau soto betawi yang ada santannya. Tapi ini soto dengan resep pribadi leluhur dari mertua.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam resep emak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam resep emak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam resep emak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Resep Emak memakai 22 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Resep Emak:
- Sediakan 1/4 dada/paha utuh ayam (cuci bersih)
- Gunakan 2 kepala ayam utuh dengan leher/leher saja (cuci bersih)
- Sediakan Supaya ada aroma dan rasa sedap dari lemak dileher ayam
- Gunakan Atau bisa ganti dengan sedikit sandunglamur/daging sapi berlemak
- Ambil 1/4 ceker ayam/sesuai selera (cuci bersih)
- Gunakan Secukupnya kol/kubis, tauge, daun seledri dan bihun beras
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Siapkan 1 sendok makan ketumbar
- Ambil 1 sendok makan merica/lada bulat
- Sediakan 2-3 sendok teh garam
- Siapkan 1 bungkus penyedap rasa/sesuai selera (saya pakai masako ayam)
- Gunakan 2 bungkus bumbu rempah soto
- Siapkan (Kemasan plastik bisa dibeli ditukang sayur/gambar dibawah)
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk purut (sobek daun)
- Sediakan 7-8 gelas besar air
- Siapkan 1-2 batang sereh (geprek)
- Gunakan Secukupnya kunyit/sebesar jari kelingking dewasa
- Ambil Secukupnya bawang merah goreng
- Ambil Secukupnya jeruk nipis dan kecap manis sebagai pelengkap
- Gunakan Secukupnya cabai rawit merah untuk sambalnya
Tetapi dengan soto ibu saya, diaa doyaaan dan berkata, " enaak maah " 😘😍 Tetapi semua tetap kembali. Mencari resep soto ayam enak dan mudah? Kamu berada di tempat yang tepat. Memang tidak bisa dipungkiri jika soto ayam memiliki tempat tersendiri dihati penggemarnya, jadi sampai kapanpun soto ayam akan selalu memiliki penikmat.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Resep Emak:
- Kuah Soto : Rebus dada/paha, kepala dan ceker ayam yang telah dicuci bersih. Sambil merebus, cuci bersih dan haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, merica dan garam (bisa pakai 2 sendok teh dulu) Kemudian panaskan minyak goreng secukupnya dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tumis dengan api kecil aduk aduk kemudian masukkan daun salam, daun jeruk purut serta batang sereh, aduk aduk sampai harum.
- Kemudian matikan kompor dan masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan ayam. Tambahkan penyedap rasa, aduk aduk. Setelah 10 menit masukkan bumbu rempah sachet, aduk aduk, masak selama 20 menit. Jangan lupa sebelum matikan kompor di rasa sudah sesuai selera apa belum. Bisa ditambahkan takaran garam atau penyedap rasa bagi pecinta makanan asin.
- Angkat dada/paha ayam dan goreng (jangan terlalu kering) angkat dan suwir suwir
- Untuk isiannya : Bihun beras (rendam dengan air mentah/matang kurang lebih 10 menit dan tiriskan) Tauge ( cuci bersih dan rebus kurang lebih 5 menit, angkat dan tiriskan. Kol dan daun seledri iris tipis.
- Untuk sambalnya : rebus cabai rawit merah kurang lebih 3-5 menit, angkat dan tiriskan lalu haluskan, kemudian siram dengan kuah soto secukupnya (jangan terlalu encer)
- Untuk penyajiannya : Siapkan mangkok, masukkan bihun, Tauge, kol, daun seledri, bawang goreng dan ayam suwir, tuang kuah soto yang masih panas (bisa dengan ceker atau leher ayam nyaa yaa sesuai selera) tambahkan perasaan jeruk nipis, kecap manis dan sambal sesuai selera. Dan siap dihidangkan. Jangan lupa nasinya yaaa bunda 😁😊😘
- Terimakasih. Semoga bermanfaat😊😍
Bicara soal resep soto ayam sebenarnya sangatlah sederhana, selain itu bahan dan alat yang digunakan mudah ditemukan disekitar kita. Soto daging rasanya lebih enak daripada soto ayam, hehe ya pastilah ya. Apalagi resep soto ayam daging berikut mudah banget dibuat di rumah, jadinya tiap hari bisa makan enak. Kamu bisa pakai daging sapi nomer berapa pun ya, terserah, soalnya memang berbeda-beda harganya di pasaran. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Resep Emak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
