Sedang mencari inspirasi resep soto medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra. The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Medan menggunakan 27 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Medan:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung,potong 4
- Gunakan 2 buah kentang rebus,potong2
- Ambil 2 buah tomat potong potong
- Ambil 2 batang serai,memarkan
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 cm lengkuas,memarkan
- Ambil 3 butir telur rebus
- Gunakan 1 ltr santan encer
- Ambil 500 ml santan kental
- Siapkan secukupnya Garam dan gula
- Ambil 3 sdm minyak
- Sediakan Haluskan :
- Siapkan 12 butir bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 2 sdt ketumbar,sangrai
- Ambil 1/2 jintan,sangrai
- Siapkan 1 sdt lada putih
- Gunakan Pelengkap 👇
- Siapkan Taoge
- Sediakan Soun,seduh,tiriskan
- Sediakan Perkedel
- Siapkan Emping
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Sambal dan jeruk nipis
Seperti kebanyakan daerah lainnya di Indonesia, Medan juga punya soto khasnya sendiri. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Siapa yg ngga kenal soto ?
Langkah-langkah membuat Soto Medan:
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus,daun jeruk,daun salam,serai,dan lengkuas hingga harum dan matang. Masukkan ayam,aduk. Hingga berubah warna.
- Tuang santan encer masak hingga ayam empuk. Angkat ayam,goreng dan suwir suwir.
- Tuang santan kental di kuah,masak terus sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan garam dan gula pasir. Koreksi rasa,angkat.
- Taruh soun,touge,kentang rebus,ayam suwir,tomat,telur rebus di mangkuk saji,tuang kuah soto.taburi bawang goreng dan emping. Sajikan.
Nah kali ini yg sy posting adalah soto ayam medan. Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto. Soto Medan menpunyai rasa gurih dari santan yang gurih dan manis.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
