Sedang mencari inspirasi resep soto medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra. The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Medan memakai 27 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Medan:
- Sediakan 1 ekor ayam
- Siapkan 1 liter santan encer
- Siapkan 1/2 liter santan kental
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Ambil 2 buah bunga lawang
- Siapkan 7 buah kapulaga
- Gunakan 3 cm lengkuas memarkan
- Siapkan 5 batang sereh memarkan
- Gunakan Secukupnya garam dan gula
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 15 butir bawang merah
- Gunakan 9 siung bawang putih
- Gunakan 3 sdt ketumbar sangrai
- Gunakan 1 sdt Jintan
- Siapkan 1 sdt merica
- Sediakan 3 cm jahe
- Sediakan 5 cm kunyit
- Siapkan Pelengkap
- Ambil Telur rebus
- Sediakan Kol mentah rajang halus
- Siapkan Tauge seduh air panas
- Gunakan Bihun jagung
- Sediakan Perkedel kentang
- Gunakan Sambel rawit
- Gunakan Emping
- Ambil Jeruk nipis
- Siapkan Bawang goreng untuk taburan
Seperti kebanyakan daerah lainnya di Indonesia, Medan juga punya soto khasnya sendiri. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Siapa yg ngga kenal soto ?
Langkah-langkah membuat Soto Medan:
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, lengkuas, kapulaga, bunga lawang, sereh sampai harum
- Masukan ayam sampai berubah warna
- Tuang santan encer, gula, garam secukupnya, masak sampai ayam empuk.Angkat ayam dan sisihkan.
- Masukan santan kental, tunggu sampai mendidih sambil di aduk agar santan tidaka pecah
- Koreksi rasa, matikan api.
- Goreng ayam sampai kecoklatan lalu angkat. Tunggu sampai dingin lalu suir2
- Sajikan soto ayam dengan bihun, kol, mentah dan tauge lalu siram dengan kuah soto. Jangan lupa tambahkan suwir ayam, perkedel, dan telur ayam serta irisan jeruk nipis.
- Makan bersama emping atau kerupuk dan sambal.. mmm yummi
- Selamat mencoba
Nah kali ini yg sy posting adalah soto ayam medan. Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto. Soto Medan menpunyai rasa gurih dari santan yang gurih dan manis.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
