Lagi mencari ide resep soto medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto medan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra. The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto medan memakai 31 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto medan:
- Siapkan 1 dada ayam (potong bagi 4)
- Siapkan 2 liter air
- Sediakan 750 ml santan kental
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang serai geprek
- Sediakan 1 batang kayu manis
- Siapkan 3 butir cengkeh
- Ambil 3 butir kapulaga
- Ambil 1 butir bunga lawang
- Sediakan secukupnya Gula garam
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt Lada bubuk
- Ambil 1/2 butir pala
- Sediakan Bahan pelengkap
- Sediakan Bihun rebus
- Ambil Kentang potong dadu. Goreng
- Ambil Toge rebus setengah matang
- Gunakan Daun bawang Dan sledri
- Ambil potong dadu Tomat
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Sambal
- Gunakan Kerupuk udang
- Ambil Telor rebus
- Siapkan Jeruk nipis
Seperti kebanyakan daerah lainnya di Indonesia, Medan juga punya soto khasnya sendiri. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Siapa yg ngga kenal soto ?
Cara membuat Soto medan:
- Rebus dada ayam dgn air tambah kan garam sedikit. Rebus Hingga air menyusut menjadi 1500ml.
- Tumis bumbu halus, daun Salam. Daun jeruk. Sereh. Tumis hingga harum Dan mengeluarkan minyak.
- Masukan tumisan bumbu ke dlm rebusan ayam. Tambahkan kayu manis. Kapulaga. Cengkeh Dan bunga lawang. Aduk" skitar 10menit hingga bumbu meresap ke ayam.
- Angkat ayam Dan tiriskan. Suwir"dagingnya. Tulang"nya masukan kembali k air rebusan.
- Masukan santan ke air rebusan tadi. Kasih gula garam sesuai selera. Tes rasa. Aduk" sampai mendidih. Matikan api
- Cara penyajian : taruh dalam mangkok. Ambil secukupnya semua bahan pelengkap. Siram kuah Soto. Taburkan bawang goreng. Kerupuk Dan perasaan jeruk nipis
- Sajikan dengan tambahan sambal Dan kecap manis (Jika suka)
Nah kali ini yg sy posting adalah soto ayam medan. Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto. Soto Medan menpunyai rasa gurih dari santan yang gurih dan manis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
