Anda sedang mencari ide resep soto medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra. The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Medan menggunakan 26 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Medan:
- Siapkan 3 ptg Dada Ayam, potong2
- Gunakan 1/2 lt Santan Kental
- Gunakan 1 lt Santan Cair
- Siapkan 1 ruas Lengkuas, geprek
- Siapkan 3 btg Sereh, geprek
- Gunakan 4 lbr Daun Jeruk
- Siapkan 1 bh Bunga Lawang
- Gunakan 5 bh Kapulaga
- Gunakan secukupnya Garam dan Gula
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 10 btr Bawang Merah
- Gunakan 6 siung Bawang Putih
- Siapkan 2 ruas Kunyit
- Gunakan 1 ruas Jahe
- Ambil 1 sdt Ketumbar Bubuk
- Ambil 1 sdt Merica Bubuk
- Siapkan 1/2 sdt Jinten
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan Perkedel Kentang
- Sediakan Kol, iris halus
- Siapkan Tauge, celor dengan air panas
- Ambil Bawang Goreng
- Gunakan Daun Seledri
- Ambil Daun Bawang
- Gunakan Kerupuk
- Gunakan Sambal
Seperti kebanyakan daerah lainnya di Indonesia, Medan juga punya soto khasnya sendiri. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Siapa yg ngga kenal soto ?
Langkah-langkah menyiapkan Soto Medan:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas, sereh, daun jeruk, bunga lawang dan kapulaga.
- Masukan ayam. Masak hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan santan encer, garam dan gula. Masak hingga ayam masak dan empuk. Angkap ayam.
- Tambahkan santan kental kedalam kuah soto. Aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah. Atur rasa dan matikan api.
- Goreng ayam hingga kecoklatan. Lalu suwir bila sudah dingin y..😁
- Atur suwiran daging ayam, kol, toge, perkedel kentang, kuah soto dan pelengkap lainnya dalam mangkok saji.
Nah kali ini yg sy posting adalah soto ayam medan. Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto. Soto Medan menpunyai rasa gurih dari santan yang gurih dan manis.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
