Sedang mencari ide resep soto medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto medan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra. The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Medan menggunakan 34 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Medan:
- Gunakan 500 gr ayam potong potong
- Sediakan 3 bh kapulaga
- Gunakan 3 bh bunga lawang
- Gunakan 1 btg sereh memarkan
- Gunakan 3 lembar daun jeruk buang tulangnya
- Sediakan 2 ruas lengkuas memarkan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 250 ml santan instan
- Ambil 3 liter air
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar disangrai
- Gunakan 5 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt merica butir
- Sediakan 1/4 sdt jintan
- Sediakan 3 ruas kunyit
- Gunakan 2 ruas jahe
- Siapkan Bahan pelengkap
- Sediakan Bihun/soun direndam air panas
- Gunakan Tauge diseduh dengan air panas
- Gunakan 2 Telur rebus dibelah
- Sediakan Perkedel
- Gunakan Emping melinjo
- Gunakan Jeruk nipis potong potong
- Sediakan Tomat potong kotak
- Gunakan Daun bawang iris iris
- Gunakan Daun sop iris iris
- Ambil Sambal cabe
- Siapkan Bawang goreng
Seperti kebanyakan daerah lainnya di Indonesia, Medan juga punya soto khasnya sendiri. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Siapa yg ngga kenal soto ?
Cara membuat Soto Medan:
- Rebus ayam dalam air, masak dengan api kecil sampai ayam matang. Angkat ayam sisihkan kemudian goreng sampai matang lalu suwir2.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, sereh.
- Masukkan tumisan kedalam air kaldu ayam, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap ke dalam kuah dan beraroma.
- Tambahkan, kapulaga, bunga lawang, daun jeruk, lengkuas. Masukkan santan masak dengan api kecil sambil diaduk agar santan tidak pecah, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- Untuk penyajian sediakan mangkuk, secukupnya masukkan bihun/ soun, tauge, suwiran ayam siram dengan kuah soto. Tambahkan dengan daun bawang, daun seledri, emping, telur rebus, perkedel. Beri potongan tomat, taburan bawang goreng dan perasan jeruk nipis.
Nah kali ini yg sy posting adalah soto ayam medan. Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto. Soto Medan menpunyai rasa gurih dari santan yang gurih dan manis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
