Sedang mencari ide resep soto medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto medan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra. The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Medan memakai 34 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Medan:
- Sediakan Bahan A :
- Siapkan 10 potong ayam
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1 sdm garam
- Ambil Bahan B :
- Ambil 8 siung bawang putih
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 sdt jintan
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 5 buah kemiri
- Ambil Bahan C :
- Sediakan 3 buah bunga Lawang/pekak
- Siapkan 5 buah kapulaga
- Sediakan 1 ruas jari Langkuas digeprek
- Ambil 2 batang Sereh digeprek ikat simpul
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil Bahan D :
- Sediakan 130 ml santan instant
- Sediakan 1500 ml air
- Gunakan 1 sdm bubuk kaldu ayam
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Gunakan Secukupnya perkedel kentang
- Gunakan Secukupnya irisan tomat
- Sediakan Secukupnya irisan daun bawang
- Siapkan Secukupnya jeruk nipis
- Siapkan Secukupnya bihun
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Sediakan Secukupnya sambal
- Gunakan 5 butir telur rebus
Seperti kebanyakan daerah lainnya di Indonesia, Medan juga punya soto khasnya sendiri. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Siapa yg ngga kenal soto ?
Langkah-langkah menyiapkan Soto Medan:
- Cuci ayam sampai bersih lalu beri air jeruk dan garam diamkan selama 15 menit, lalu cuci kembali, tiriskan
- Haluskan bahan B dengan blender hingga halus, sisihkan. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum
- Setelah harum masukan ayam aduk rata masak dengan api kecil hingga ayam berubah warna lalu beri air, santan, bubuk kaldu ayam dan garam, masak hingga ayam empuk. Setelah matang lakukan test rasa dan koreksi rasa
- Setelah matang goreng ayam lalu suwir suwir daging ayam sajikan dengan bahan tambahan dan soto siap disajikan selagi hangat
Nah kali ini yg sy posting adalah soto ayam medan. Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto. Soto Medan menpunyai rasa gurih dari santan yang gurih dan manis.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
